Când preparați paste, se întâmplă adesea să se lipească după gătit.
Rezultatul, face pachete mari. Nu prea practic de servit!
Din fericire, există un truc pentru a împiedica pastele să iasă din tigaie.
Și aceste lucruri funcționează cu orice fel de paste, nu doar cu spaghete.
Trucul este să adăugați 1 linguriță de ulei de măsline în apa de gătit:
Cum se face
1. Luați o oală mare. Cu cât este mai mare tigaia, cu atât pastele se lipesc mai puțin.
2. Umpleți vasul 3/4 cu apă rece.
3. Se fierbe apa.
4. Când apa fierbe, adăugați o linguriță de ulei de măsline.
5. Adăugați pastele în apa clocotită.
6. Odată fierte, toarnă-le din tigaie într-o strecurătoare.
Rezultat
Și iată-l, ai evitat pastele care se lipesc :-)
Acum știi să gătești pastele fără ca acestea să se lipească.
Veți putea servi spaghete și paste proaspete oaspeților fără griji.
De ce funcționează
Acest truc este eficient în prevenirea lipirii pastelor, dar explicația nu este neapărat ceea ce s-ar putea crede.
Într-adevăr, după cum puteți vedea mai jos, uleiul de măsline rămâne la suprafața apei, deoarece este mai ușor:
În timpul gătitului, pastele rămân sub suprafața apei. Prin urmare, acestea nu sunt în contact direct cu uleiul de măsline aflat la suprafață.
Deci nu atunci când uleiul împiedică lipirea pastelor.
Pe măsură ce apa fierbe, bulele se ridică la suprafață, ceea ce creează un fel de mișcare în oală.
Această mișcare este suficientă pentru ca pastele să nu se aglomereze.
Odată ce pastele sunt fierte, goliți vasul într-o strecurătoare pentru a separa lichidele de solide.
În acest moment pastele vor trece prin uleiul care era până acum la suprafața apei.
Este această lubrifiere care păstrează pastele de la lipirea. Deci, chiar și la răcire, pastele nu se lipesc.
Această tehnică este excelentă pentru a face paste reci care nu se lipesc, nu?
Sfaturi suplimentare
Rețineți că nu ar trebui să puneți niciodată ulei de măsline în apă, dacă adăugați sos de roșii la paste.
De ce ? Deoarece stratul de ulei de pe pastele tale va acționa ca o barieră între paste și sos.
Drept urmare, pastelor dvs. le va fi greu să se amestece cu sosul pe care l-ați pregătit. Ar fi totuși păcat, nu?
Evident, dacă faceți paste cu ulei de măsline și usturoi, este în regulă!
Randul tau...
Ați încercat acest truc pentru a menține pastele lipicioase? Spuneți-ne în comentarii dacă a funcționat pentru dvs. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Sfatul surprinzător pentru a reduce timpul de preparare a pastelor.
Iată cum să preveniți fierberea apei de la revărsare din oală.
