Cele 5 alimente pe care nu trebuie să le mai folosiți niciodată în cuptorul cu microunde.

Aproape toți avem un cuptor cu microunde în bucătăria noastră - și uneori chiar și la birou.

Spre deosebire de un cuptor tradițional, microundele încălzesc instantaneu moleculele, cu până la 2 până la 3 cm sub suprafața alimentelor.

Trebuie recunoscut faptul că este foarte practic pentru reîncălzirea meselor sau dezghețarea unei mese.

Această ușurință și viteză au făcut ca cuptorul cu microunde să fie atât de reușit: ne economisește timp.

Atenție: iată cele 5 alimente pe care nu ar trebui să le introduceți niciodată în cuptorul cu microunde.

Aflați ce alimente trebuie evitate în cuptorul cu microunde.

1. Laptele matern

Unul dintre principalele motive pentru a hrăni un nou-născut cu lapte matern este că acesta are un conținut ridicat de agenți anti-bacterieni puternici.

Cu toate acestea, un studiu efectuat pe laptele uman încălzit la cuptorul cu microunde arată că intensitatea căldurii poate avea efecte nocive asupra agenților anti-bacterieni.

Acest lucru se datorează faptului că laptele matern cu microunde la temperatură ridicată crește creșterea bacteriei E. coli.

La temperaturi ridicate, această dezvoltare este de 18 ori mai mare decât laptele matern încălzit fără microunde.

În probele de lapte matern cu microunde cu căldură scăzută, cercetătorii au descoperit o scădere dramatică a activității izoenzimei.

În plus, laptele matern încălzit la temperatură scăzută favorizează dezvoltarea bacteriilor dăunătoare nou-născuților.

2. Broccoli

Broccoli este un aliment care este adesea reîncălzit la cuptorul cu microunde. Acest lucru se datorează faptului că se găsește ușor și se încălzește rapid.

Știați că alimentele pierd substanțe nutritive în funcție de metoda pe care o folosiți pentru a le găti? De exemplu, prepararea delicată a alimentelor este aburitoare. Ei bine, chiar și atunci când este aburit, broccoli își pierde 11% din antioxidanți.

În comparație, dacă îl cuptor cu microunde cu puțină apă, broccoli își pierde 97% din antioxidanții săi care sunt benefici organismului!

3. Fructe congelate

Suntem de acord, cumpărarea fructelor congelate economisește timp și bani.

Ai putea spune chiar că fructele congelate sunt o alternativă sănătoasă la fructele proaspete, deoarece procesul de înghețare își păstrează nutrienții.

Acest lucru se datorează faptului că fructele încep să-și piardă nutrienții imediat ce sunt culese.

Ca urmare, fructele congelate care provin dintr-o altă regiune pot avea un conținut de nutrienți mai mare decât fructele proaspete culese aproape de casă.

Acest lucru se datorează faptului că fructele proaspete petrec timpul în depozite, apoi în transport și, în cele din urmă, în tarabe. Și cu fiecare pas, conținutul lor de nutrienți scade.

Oamenii de știință ruși au studiat dezghețarea fructelor congelate în anii 1970. Au descoperit că dezghețarea fructelor cu un cuptor cu microunde transformă anumite componente (glucozid și galactozid).

Într-adevăr, aceste componente, benefice organismului, devin cancerigene atunci când sunt decongelate în cuptorul cu microunde.

Rușii au făcut mai multe cercetări cu privire la cuptoarele cu microunde până la începutul anilor 1990. Cercetările lor au concluzionat că microundele au un impact semnificativ asupra sistemului imunitar.

Concluzie, cel mai bun mod de a dezgheța fructele este dezghețarea în aer liber sau în frigider.

4. Carnea decongelată

Microundele care nu au un platan rotativ pot provoca o distribuție inegală a căldurii în timpul gătitului și dezghețării.

Carnea este un aliment greu de dezghețat într-un cuptor cu microunde. De ce ? Acest lucru se datorează faptului că procesul durează atât de mult încât carnea poate începe să gătească.

Partea exterioară a cărnii gătește luând o culoare ușor maronie - în timp ce partea interioară nu s-a dezghețat.

Când temperatura cărnii este cuprinsă între 5 ° C și 60 ° C, aceasta promovează dezvoltarea bacteriilor și microorganismelor. Dacă nu gătiți rapid carne după dezghețare, aceasta devine un teren de reproducere pentru bacterii.

În plus, oamenii de știință japonezi au descoperit că carnea care gătește mai mult de 6 minute își pierde jumătate din conținutul de vitamina B12.

Cel mai bun mod de a vă dezgheța carnea este să o puneți în frigider înainte de culcare. De asemenea, îl puteți dezgheța cu apă rece, dar nu este foarte ecologic.

Descoperiți un alt sfat pentru dezghețarea cărnii.

5. Alimente învelite în folie de plastic

Dacă cumpărați mese de luat masa, aveți grijă de cele care se află în recipiente de plastic sau învelite în folie de plastic.

Regula generală este că alimentele care intră în contact cu plasticul nu trebuie niciodată să fie microunde. De ce ? Acest lucru se datorează faptului că încălzirea alimentelor în plastic este cancerigenă.

Încălzirea acestor ambalaje și recipiente din plastic poate elibera substanțe chimice dăunătoare direct în mese și alimente.

Iată câteva exemple de substanțe chimice care pot fi derivate din plastic: bisfenol A (BPA), polietilen tereftalat (PET), benzen, toluen și xilen.

De asemenea, putem face o legătură cu problemele legate de laptele matern, menționate mai sus.

Vă dați seama rapid că laptele pentru copii într-un recipient de plastic este o idee proastă.

A concluziona

În ciuda inovațiilor și îmbunătățirilor producătorilor, reîncălzirea alimentelor cu un cuptor cu microunde este o ultimă soluție.

Idealul este să pregătim mesele în modul „tradițional” și să eliminăm (sau, cel puțin, să reducem) utilizarea cuptorului cu microunde.

Randul tau...

Si tu ? Tu ce crezi ? Ce alimente nu ai niciodată cuptor cu microunde? Părerea dvs. contează pentru noi, așa că împărtășiți-o în comentarii :-)

Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.

De asemenea, pentru a descoperi:

Sfatul perfect pentru a vă curăța cu ușurință cuptorul cu microunde.

Sfatul pentru a-ți încălzi pizza la cuptorul cu microunde FĂRĂ să fie guma.