Îți plac chipsurile Pringles? Nu ești singurul !
Și eu ! Ei bine, până am făcut niște cercetări despre aceste celebre jetoane.
În primul rând, există un lucru incredibil de știut despre aceste cipuri industriale reconstituite.
Pringles nu sunt făcute din cartofi!
Da, da, ai citit asta corect. Sună incredibil, dar este realitatea.
Și nu eu spun asta, ci chiar producătorul Pringles!
Într-adevăr, producătorul de Pringles a ajuns chiar să afirme că conținutul de cartofi al chipsurilor lor este atât de scăzut încât nu poate fi considerat a fi făcut din cartofi!
Producătorul spera să evite o taxă în Regatul Unit, deoarece chipsurile sunt considerate un produs de lux acolo.
Doamne! Dacă cipurile Pringles nu sunt făcute din cartofi, atunci care sunt ingredientele lor principale?
Cum se fabrică chipsurile Pringles?
Pentru început, facem un fel de terci din orez, grâu, porumb și fulgi de cartofi.
Această substanță pastosă este apoi turtită și alimentată pe o bandă transportoare în forme, unde așchii sunt apoi modelate în forma lor caracteristică a plăcii curbate, făcându-le ușor de stivuit.
Apoi, plăcile își continuă drumul pe o bandă rulantă, printr-o baie de ulei care fierbe, după care sunt uscate prin suflare și pulverizate cu arome praf.
În cele din urmă, acestea sunt transferate pe o bandă transportoare cu viteză mică, care le stivuiește și le introduce în tuburi.
Gata, acum „chipsurile” Pringles sunt gata să fie consumate de noi consumatori naivi ...
Dacă oamenii mănâncă chipsuri, este pentru că adoră gustul și textura crocantă.
Dar, în realitate, puțini oameni știu că, dintre numeroasele alimente procesate, chipsurile sunt printre cele care conțin cele mai toxice substanțe.
Și asta, indiferent dacă sunt sau nu din fulgi de cartofi.
Aceste chipsuri sunt ambalate cu acrilamidă, un derivat chimic cancerigen
În mod ironic, unul dintre cele mai periculoase ingrediente din chipsuri nu este adăugat în mod intenționat de către producători.
Aceasta este acrilamida , un produs secundar de fabricație. Această substanță potențial neurotoxică este recunoscută ca fiind cancerigenă dovedită.
Acrilamida se formează atunci când alimentele bogate în carbohidrați sunt gătite la temperaturi ridicate (coacere, ungere, prăjire sau chiar fierbere).
Dar chipsurile și cartofii prăjiți, pe care toată lumea le iubește, se numără printre alimentele care conțin cel mai mult acrilamidă.
Dar asta nu este tot. Există o mulțime de alte alimente care pot conține, de asemenea, acrilamidă atunci când sunt gătite sau procesate la temperaturi de peste 100 ° C.
De regulă, această substanță toxică se formează atunci când fierberea se usucă pe suprafața alimentelor și îi conferă o culoare maro sau aurie ca aici:
De fapt, acrilamida se poate forma în următoarele alimente:
- cartofi: chipsuri, cartofi prăjiți și alte forme de cartofi la grătar sau gătite în ulei.
- cereale: cruste de pâine, pâine prăjită, cereale prăjite la cuptor și multe gustări procesate.
- cafea: boabe de cafea prăjite prin prăjire și cafea măcinată. În mod surprinzător, alternativele de cafea pe bază de cicoare, cum ar fi Ricoré, conțin de 2-3 ori MAI MULT acrilamidă decât cafeaua tradițională!
De ce ar trebui să evitați să mâncați Pringles
După cum puteți vedea din ingredientele de mai sus, chipsurile Pringles nu pot fi considerate un aliment normal.
Lista ingredientelor este atât de lungă încât îți dă dureri de cap doar încercând să o citești!
Rețineți că aproape toată valoarea lor nutritivă se pierde în timpul procesului de procesare. La fel de mult să-ți spun că nu aduce mult lucru pozitiv corpului tău ...
În plus, plăcile Pringles sunt prăjite în grăsimi rele . Desigur, nu toate grăsimile dietetice sunt rele, dar cele utilizate de Pringles sunt clar.
De parcă acest lucru nu ar fi fost suficient, producătorul adaugă, de asemenea, niște aditivi alimentari super-dubioși pentru a „spori” gustul chipsurilor.
Cu excepția faptului că acești aditivi chimici acționează și asupra creierului dvs., creând o nevoie nesănătoasă de a mânca din ce în ce mai multe chipsuri!
Acum înțelegeți mai bine de ce vă simțiți de parcă odată ce ați început să mâncați Pringles pur și simplu nu vă puteți opri! Nu este doar o impresie ...
Chipsurile Pringles sunt antiteza alimentației sănătoase. Sunt prelucrate și sunt mult prea bogate în amidon și grăsimi.
Ca să nu mai vorbim de faptul că aceste chipsuri sunt făcute din ingrediente de calitate foarte scăzută. Și din moment ce tindem să le gustăm seara târziu, corpul are multe probleme cu digestia lor.
În plus, acest tip de alimente îți deshidratează corpul (deoarece chipsurile sunt ambalate cu uleiuri vegetale greu de absorbit și care nu conțin apă, spre deosebire de legume).
Ciugulindu-se din când în când câteva chipsuri Pringles nu te va ucide ... Pe de altă parte, dacă le consumi regulat, este clar că îți sacrifici sănătatea ...
Nu știu despre tine, dar de fiecare dată când mănânc Pringles noaptea târziu, dorm prost și când mă trezesc mă simt obosită, balonată, deshidratată și am picioarele grele.
Pentru o alternativă mai sănătoasă la Pringles, preparați popcorn de casă cu ulei de măsline sau ulei de semințe de in.
Poate că acest lucru nu este ideal în ceea ce privește valoarea nutrițională, dar măcar folosiți un ulei proaspăt și de calitate. Sau chiar mai bine, faceți cartofi prăjiți cu cartofi dulci.
Fripturile la cuptor pot fi MAI RĂU decât cele gătite în ulei!
Nu mâncați Pringles, dar cumpărați chipsuri coapte pentru a vă monitoriza starea de sănătate?
Normal, deoarece producătorii le vând ca o alternativă „mai sănătoasă” la chipsurile preparate în ulei.
Dar, în realitate, amintiți-vă că acrilamida se formează atunci când alimentele sunt gătite la temperaturi ridicate, inclusiv coacerea .
Potrivit datelor de la US Food and Drug Administration (FDA), chipsurile coapte pot conține de până la 3 ori mai mult acrilamidă decât chipsurile „tradiționale”!
Rețineți că acest fenomen se aplică și gătitului multor alte alimente.
Prin urmare, dintre toate tipurile de gătit la temperaturi ridicate, coacerea cartofilor este probabil cea mai dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră .
Deci, amintiți-vă că TOATE soiurile de chipsuri conțin acrilamidă!
Indiferent dacă sunt sau nu, gătite la cuptor sau în ulei, toate chipsurile au efecte nocive asupra nivelului de insulină!
Acrilamida nu este singurul pericol
Când alimentele sunt gătite la temperaturi ridicate, acrilamida nu este singura substanță toxică care poate determina modificarea ADN-ului.
Rezultatele studiului HEATOX realizat de UE arată că există peste 800 de substanțe formate în timpul gătitului la temperaturi ridicate, dintre care 52 sunt potențial cancerigene .
Pe lângă faptul că acrilamida reprezintă un pericol real pentru sănătatea publică, proiectul HEATOX conchide, de asemenea, că este mult mai puțin probabil să ingerăm substanțe toxice atunci când consumăm alimente gătite acasă (spre deosebire de alimente preparate în restaurante sau prin procese industriale).
Evident, nu există un risc zero. Conform calculelor lor, dacă implementăm toate recomandările existente, este posibil să reduceți consumul de acrilamidă cu 40%.
Ca regulă generală, nu este recomandată gătirea alimentelor la temperaturi ridicate. Iată cele mai cunoscute substanțe toxice care se formează în timpul gătitului la temperaturi ridicate.
Amine heterociclice (HCA): legate de asemenea de cancer, ele se formează în special în partea neagră a cărnii la grătar în timpul gătitului la temperatură ridicată. Prin urmare, evitați să vă ardeți carnea cu orice preț și evitați să mâncați părțile negre.
Hidrocarburi policiclice aromatice (HAP): în timp ce alimentele gătesc, picăturile de grăsime care se preling pe o sursă de căldură se transformă în fum. Acest fum pătrunde apoi în carne și o poate contamina cu HAP cancerigene.
Produse finale de glicație (PTG): gătitul la temperaturi ridicate (inclusiv pasteurizarea și sterilizarea) crește formarea de PTG în alimente. Când mâncați aceste alimente, PTG-urile sunt transferate în corpul dumneavoastră. De-a lungul anilor, depozitele PTG se acumulează și pot provoca stres oxidativ (un tip de deteriorare a elementelor constitutive ale celulei), inflamații și un risc crescut de boli de inimă, diabet și boli de rinichi.
Cum să evitați substanțele nocive care se formează în timpul gătitului?
Pentru a evita subprodusele toxice, încercați să mâncați cât mai multe alimente crude posibil sau cele cu procesare minimă.
Regula este simplă: cu cât un aliment este mai crud, cu atât este mai bun pentru sănătatea ta. Pentru început, încercați să adaptați o dietă care să includă cel puțin 1/3 de alimente crude.
Personal, 80% din alimentele pe care le consum sunt crude și cred că acesta este unul dintre cei mai mari factori care contribuie la sănătatea mea generală.
Desigur, trecerea la o dietă fără alimente procesate nu este ușoară, mai ales la început.
Pentru început, încercați să eliminați alimentele care sunt cele mai periculoase pentru sănătatea dumneavoastră. Veți vedea, este mai ușor decât credeți și este un mare pas în direcția corectă către o alimentație mai sănătoasă.
Alimentele pe care ar trebui să le eliminați sau cel puțin să le reduceți sunt:
- cartofi prăjiți și chipsuri de cartofi,
- toate băuturile răcoritoare (dulci sau ușoare, deoarece îndulcitorii se dovedesc a fi chiar mai dăunători decât fructoza),
- prăjituri industriale găsite în supermarketuri.
A mânca sănătos nu este atât de complicat
După cum ați înțeles, cu cât un aliment este mai gătit și prelucrat, cu atât este mai puțin bun pentru corpul dumneavoastră.
Prin urmare, este important să ne concentrăm asupra legumelor organice crude, a cărnii de pășune, a uleiurilor sănătoase, a produselor lactate făcute cu lapte crud, precum și a semințelor și a nucilor crude.
Ouăle organice crude și găinile de câmp liber sunt o sursă uriașă de nutrienți.
Laptele este un alt exemplu de aliment care este cel mai bine consumat crud, deoarece pasteurizarea nu este lipsită de efect asupra laptelui.
E simplu. Secretul pentru a duce o viață mai sănătoasă, a pierde kilograme în plus și a vă bucura de mâncare este să mâncați alimente neprelucrate .
Contrar a ceea ce ați putea crede, pregătirea unei mese fără alimente procesate nu este atât de complicată.
Veți vedea, odată ce vă obișnuiți, pregătirea unor mese bune și sănătoase acasă necesită la fel de mult timp ca ieșirea la mâncare la un lanț de fast-food!
Veți vedea rapid că vă veți simți mai bine fizic și mental.
Și poate și din punct de vedere financiar, deoarece alimentele procesate sunt în general mult mai scumpe decât alimentele preparate acasă.
În cele din urmă, iată câteva alte sfaturi excelente pentru a vă ajuta să vă recâștigați controlul asupra sănătății:
Ai nevoie de energie? 15 gustări sănătoase de luat oriunde.
20 de alimente ZERO calorii pentru a vă ajuta să slăbiți.
Cele mai bogate 15 alimente din proteine vegetale.
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
10 ingrediente toxice pe care le consumi la McDonald's fără să le știi.
3 Pericole pentru sănătate ale Coca Cola: ignorați-le pe propriul risc.
