Din 1940, KFC și-a păstrat cu grijă rețeta de pui ca secret.
Dar recent, un ziar american a publicat în cele din urmă faimoasa rețetă cu 11 condimente de pui .
A fost chiar nepotul colonelului Sanders, fondatorul iconic al KFC, care l-a dezvăluit la Chicago Tribune .
El a găsit rețeta pentru puiul KFC, într-un caiet vechi care aparținea celei de-a doua soții a colonelului Sanders.
Evident, aceasta este o veste bună! Vă va scuti de a merge la acest restaurant fast-food a cărui calitate a cărnii este mai mult decât limitată ...
Ca să nu mai vorbim de cruzimea suportată de găinile crescute și sacrificate pentru KFC.
După ani de așteptare, în sfârșit veți putea face pui KFC acasă.
Veți vedea, nu este foarte complicat și este mult mai bine decât la KFC :
Ingrediente pentru 4 persoane
- 250g făină
- 2/3 lingură de sare
- 1/2 lingură de cimbru uscat
- 1/2 lingură de busuioc uscat
- 1/3 lingură de maghiran uscat
- 1 lingura sare de telina
- 1 lingură de piper negru măcinat
- 1 lingură de pulbere de muștar
- 4 linguri de boia dulce
- 2 linguri de sare de usturoi
- 1 lingură de ghimbir praf
- 3 linguri de piper alb măcinat
- 125 g smântână ușoară
- 1 ou bătut
- 1 pui liber , tăiat în bucăți (tăiați albușurile în două pentru o gătire mai uniformă)
- Ulei de colza
Cum se face
Timp de gătit: 30 min
Timp de marinare: 20-30 min
Timp de prăjire: 15-18 min
1. Combinați făina și toate condimentele într-un castron mare.
2. Amestecați oul bătut și crème fraîche într-un alt castron.
3. Puneți bucățile de pui în amestecul de ouă / smântână. Lăsați să se marineze la temperatura camerei timp de 20 până la 30 de minute .
4. Scoateți bucățile de pui din amestecul de ouă / smântână. Țineți-le peste recipient pentru o clipă pentru a scurge orice amestec în exces de ouă / smântână.
5. Scufundați bucățile de pui în amestecul de făină / condimente până când sunt complet acoperite.
6. Lasă bucățile de pui să se odihnească pe un raft (ca acest raft de răcire) timp de 20 de minute .
7. Între timp, pregătește baia de ulei pentru a prăji puiul. Se toarnă 7-8 cm ulei de rapiță într-o caserolă (sau orice cratiță cu pereți înalți și groși).
8. Încălziți uleiul la foc mediu-mare până ajunge la temperatura de 175 ° C. Pentru a verifica temperatura, utilizați un termometru de bucătărie, ca acest termometru digital.
9. Odată atinsă temperatura de 175 ° C, reduceți căldura la mediu.
10. Scufundați 3 până la 4 bucăți de pui în baia de ulei până se rumenesc ( 15 până la 18 min ). Întoarceți-le o singură dată în timpul prăjirii.
11. Aranjați bucățile de pui într-un vas și acoperiți-le cu șervețele de hârtie.
Rezultat
Uite, știi acum rețeta secretă pentru puiul KFC :-)
Puiul tău în stil KFC este gata de mâncare. Nu este nevoie să mergi la KFC să-l mănânci!
Puteți sărbători pui KFC de casă oricând doriți !
Ceea ce este cu adevărat uimitor este că această rețetă a fost de mult timp unul dintre cele mai bine păstrate secrete din industria alimentară.
Într-adevăr, copia originală, semnată de colonelul Sanders, este încă păstrată într-un seif la sediul companiei din Louisville, Kentucky, în Statele Unite.
Randul tau...
Ați încercat această rețetă de pui KFC de casă? Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
În sfârșit Rețeta de sos secret pentru Big Mac pentru burgerii tăi de casă.
În cele din urmă, dezvăluită Rețeta de sos secret din restaurantele „L'Entrecôte”.
