Nu, oțetul de mere nu este doar pentru salate!
Folosit de secole la gătit, este cunoscut și pentru beneficiile sale pentru sănătate.
Într-adevăr, oțetul de mere este unul dintre cele mai populare remedii casnice.
Mulți oameni susțin că este un remediu natural și eficient pentru tratarea mai multor probleme de sănătate.
Dar care sunt adevăratele beneficii ale oțetului de cidru de mere - cele dovedite de cercetările științifice?
Oțetul de mere are puternice proprietăți antimicrobiene și antioxidante.
Dar studii recente indică și alte beneficii pentru sănătate.
Oțetul de mere ajută la scăderea în greutate, ajută la scăderea nivelului de colesterol și zahăr din sânge și, de asemenea, îmbunătățește simptomele diabetului.
Iată cele 6 beneficii dovedite științific ale oțetului de mere asupra sănătății dumneavoastră . Uite :
1. Facilitează pierderea în greutate
Oricât de surprinzător ar suna, cercetările indică faptul că oțetul de mere poate ajuta cu adevărat la scăderea în greutate.
Într-adevăr, mai multe studii arată că oțetul crește senzația de sațietate.
Astfel, consumi mai puține calorii și poți pierde în greutate mai repede.
De exemplu, studiile au arătat că consumul de oțet de mere înainte de o masă bogată în glucoză crește senzația de plenitudine.
Ulterior, participanții la aceste studii au consumat cu 200 până la 275 de calorii mai puțin pentru restul zilei (studii 1, 2).
Într-un alt studiu efectuat la persoanele cu obezitate, cercetătorii au descoperit că consumul zilnic de oțet de mere duce la scăderea grăsimii din burtă și la scăderea în greutate (Studiul 3):
- persoanele obeze care au luat 1 lingură (12 ml) au slăbit 1,2 kg și
- persoanele obeze care au luat 2 linguri (30 ml) au slăbit 1,7 kg.
Acestea fiind spuse, adăugarea sau eliminarea unui ingredient este rareori suficientă pentru a pierde în greutate.
Într-adevăr, obiceiurile tale alimentare, precum și stilul tău de viață, pot duce cu adevărat la pierderea în greutate pe termen lung.
Una peste alta, oțetul de mere poate ajuta la scăderea în greutate, deoarece crește sațietatea și scade nivelul glicemiei și insulinei.
Oțetul de mere conține doar 3 calorii pe lingură, ceea ce este deosebit de scăzut.
În concluzie
Studiile științifice indică faptul că oțetul crește senzația de plenitudine și ajută la consumul mai puțin de calorii, ceea ce la rândul său poate duce la pierderea semnificativă în greutate.
Vezi și: Pierderea în greutate cu oțetul de mere, este posibil? Răspunsul aici.
2. Ajută diabeticii să-și gestioneze glicemia
Una dintre cele mai convingătoare aplicații ale oțetului de cidru de mere până în prezent este de a ajuta persoanele cu diabet zaharat de tip 2 să-și gestioneze glicemia.
Diabetul de tip 2 se caracterizează printr-o prezență crescută a glucozei în sânge, din cauza rezistenței la insulină sau a incapacității de a produce insulină (studiul 4).
Cu toate acestea, oțetul de cidru de mere poate ajuta și persoanele care nu au diabet, menținându-și nivelul zahărului din sânge în limite normale.
Într-adevăr, cercetătorii cred că hiperglicemia - prezența ridicată a glucozei în sânge - este una dintre principalele cauze ale îmbătrânirii și a bolilor cronice multiple.
Desigur, cel mai eficient și mai sănătos mod de a regla glicemia este evitarea glucidelor rafinate și a zahărului.
Dar oțetul de mere poate avea și un efect pozitiv.
Mai multe studii au dovedit beneficiile de reglementare ale oțetului de cidru de mere asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină:
- Un studiu indică faptul că consumul de oțet de mere înainte de o masă bogată în glucoză ajută la îmbunătățirea sensibilității la insulină cu 19 până la 34%, dar și la reducerea semnificativă a glicemiei și a răspunsului la insulină (Studiul 5 ).
- Într-un alt studiu al persoanelor sănătoase care au consumat 50 g de pâine albă, oțetul de mere a redus nivelul zahărului din sânge cu 31,4% (studiul 6).
- Un studiu efectuat la persoanele cu diabet a arătat că consumul a 2 linguri de oțet de mere înainte de culcare ajută la reducerea glicemiei în post cu 4% a doua zi dimineața (studiul 7)
- Alte studii au arătat că oțetul de mere contribuie la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la scăderea zahărului din sânge după masă (studiile 8, 9).
Potrivit experților medicali, este important să nu înlocuiți sau să completați tratamentul medicamentos fără a consulta mai întâi un profesionist din domeniul sănătății (studiul 10).
Cu alte cuvinte, dacă luați în prezent medicamente pentru controlul zahărului din sânge, consultați medicul înainte de a crește aportul de oțet de mere.
În concluzie
Studiile științifice indică faptul că oțetul de mere contribuie la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la scăderea glicemiei după masă. Acestea sunt rezultate foarte promițătoare pentru viitor.
3. Reduce riscul bolilor de inimă
Bolile de inimă sunt principala cauză de deces la nivel mondial (Studiul 11).
Mai mulți factori biologici sunt legați de riscul bolilor cardiovasculare.
Studiile științifice indică faptul că oțetul de mere contribuie la reducerea factorilor de risc pentru bolile de inimă.
Studiile au arătat că oțetul de mere ajută la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride, precum și alți câțiva alți factori de risc pentru bolile de inimă (Studiile 12, 13, 14).
Alte studii au arătat, de asemenea, că oțetul scade tensiunea arterială, unul dintre principalii factori de risc pentru boli de inimă și boli de rinichi (studii 15, 16).
În concluzie
Numeroase studii demonstrează că oțetul de mere ajută la reglarea tensiunii arteriale și la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride.
4. Tratează problemele pielii
Oțetul de mere este un remediu cunoscut pentru tratarea afecțiunilor pielii, cum ar fi hidratarea pielii uscate sau combaterea eczemelor.
Acest lucru se datorează faptului că pielea este acidă în mod natural - și ar trebui să rămână așa.
Astfel, utilizarea oțetului de cidru de mere ca aplicație topică ajută la reechilibrarea pH-ului pielii, ceea ce îmbunătățește funcția sa de barieră (studiul 17).
Pe de altă parte, săpunurile și produsele de curățare au un pH foarte de bază, care atacă pielea și poate chiar agrava simptomele eczemelor (studiul 18).
Datorită proprietăților sale antibacteriene, oțetul de mere contribuie la reducerea riscului de infecții ale pielii asociate cu eczeme și boli ale pielii.
Așadar, mulți oameni folosesc oțet de mere tăiat cu apă ca demachiant facial sau ser hidratant.
Ideea aici este că oțetul de mere, datorită proprietăților sale de curățare, poate ucide bacteriile și lupta împotriva petelor de vârstă.
Oțetul de cidru de mere diluat aplicat pe piele este, de asemenea, cunoscut pentru combaterea acneei.
Pe de altă parte, nu utilizați oțet de mere aplicat pe piele fără a-l tăia cu apă, deoarece poate ataca pielea și poate provoca senzații de arsură (studiul 19).
În concluzie
Oțetul de mere este acid în mod natural și are proprietăți antibacteriene puternice. Prin urmare, ajută la întărirea funcției de barieră a pielii și la reducerea riscului de infecție a pielii.
Pentru a descoperi: Eczema: vindecarea miracolă împotriva mâncărimilor (dezvăluită de o asistentă).
5. Ajută la combaterea bacteriilor rele
Oțetul de mere ajută la distrugerea agenților patogeni, inclusiv a bacteriilor rele (Studiul 20).
Strămoșii noștri foloseau oțet de mere pentru a curăța și dezinfecta, dar și pentru a trata ciupercile unghiilor, păduchii, negii și infecțiile urechii.
Hipocrate, considerat tatăl medicinei moderne, folosea oțetul pentru a curăța și dezinfecta rănile în urmă cu mai bine de 2.000 de ani.
Oțetul de mere este, de asemenea, un conservant alimentar.
Mai multe studii arată că previne bacteriile precum E. coli să crească și să strice mâncarea (studiile 21, 22, 23).
Deci, dacă sunteți în căutarea unui mod natural de a vă conserva alimentele mai mult timp, oțetul de mere este o soluție eficientă.
În concluzie
Acidul acetic, ingredientul activ din oțetul de mere, ajută la distrugerea bacteriilor și previne răspândirea acestora. A fost folosit încă din Antichitate ca dezinfectant și ca conservant natural.
6. Conținut ridicat de acid acetic
Oțetul de mere se face folosind un proces cu două fermentări (studiul 24).
Prima fermentare alcoolică presupune expunerea merelor zdrobite la drojdie, care transformă zaharurile în alcool.
În a doua etapă, fermentarea acetică, se adaugă bacterii pentru a fermenta alcoolul în continuare, transformându-l în acid acetic - ingredientul activ din toate oțeturile.
În plus, acidul acetic conferă oțetului mirosul puternic și gustul caracteristic.
Cercetătorii cred că acidul acetic este responsabil pentru beneficiile pentru sănătate ale oțetului de mere.
Rata de aciditate a oțeturilor de cidru este în general cuprinsă între 5 ° și 6 ° (studiul 25).
Oțetul de mere organic, nefiltrat, conține și o peliculă gelatinoasă care acoperă suprafața, numită „mama oțetului”.
Aceasta este în esență compusă din proteine, enzime și bacterii „bune”.
Mulți oameni atribuie mamei oțetului beneficiile multiple pentru sănătate ale acestui lichid.
Oțetul de mere are vitamine și minerale, inclusiv potasiu.
Oțeturile de cidru de mere de calitate conțin, de asemenea, aminoacizi și antioxidanți.
În concluzie
Oțetul de mere este produs printr-un proces de fermentare a zahărului din mere. Acest zahăr este transformat în acid acetic, ingredientul activ din oțetul de mere, care are beneficii potențiale pentru sănătate.
Cum se folosește oțet de mere?
Cel mai bun mod de a încorpora oțetul de cidru de mere în dieta ta este să faci un dressing delicios, de casă și să îl folosești într-o salată.
În caz contrar, utilizați-l ca înlocuitor pentru oțet în celelalte rețete ale dvs., cum ar fi prepararea maionezei de casă.
Unii oameni preferă să bea oțet de mere, tăindu-l cu apă.
Cele mai frecvente doze sunt:
- 1 până la 2 lingurițe de oțet de mere (5 până la 10 ml) diluate într-un pahar mare de apă pe zi sau
- 1 până la 2 linguri de oțet de cidru (15 până la 30 ml) diluat într-un pahar mare de apă pe zi.
La început, se recomandă să începeți cu doze mai mici pentru a evita administrarea prea multă.
Într-adevăr, rețineți că consumul excesiv de oțet poate provoca reacții adverse nedorite, cum ar fi deteriorarea smalțului dinților sau interacțiunea medicamentoasă.
De unde să cumpărați ieftin oțet de mere?
Majoritatea experților în nutriție recomandă utilizarea numai a oțetului de mere organic, nefiltrat, cu „mama” oțetului.
Vă recomandăm acest oțet de mere, pe care îl puteți găsi cu ușurință online sau în magazinele ecologice.
Rețineți că puteți face propriul oțet de mere din resturi de mere. Tutorialul ușor este aici.
Concluzie
Potrivit multor site-uri și specialiști în medicina alternativă, oțetul de mere are beneficii excepționale pentru sănătate.
Este cunoscut în special pentru creșterea nivelului de energie și tratarea unei multitudini de probleme de sănătate.
Studiile indică faptul că oțetul de mere are beneficii reale pentru sănătate.
Astfel, cercetătorii au arătat că oțetul de mere poate elimina bacteriile nedorite, poate reduce glicemia și poate favoriza pierderea în greutate.
Utilizarea oțetului de mere este inofensivă pentru sănătate, atâta timp cât nu se consumă excesiv.
Pe lângă beneficiile sale pentru sănătate, oțetul de mere are și alte utilizări: în special pentru a face părul strălucitor, pentru a curăța și dezinfecta suprafețele și, de asemenea, pentru îngrijirea naturală a pielii.
Randul tau...
Ați încercat aceste 6 beneficii ale oțetului de mere? Spuneți-ne în comentarii dacă a funcționat pentru dvs. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
8 remedii ale bunicii care au fost dovedite științific.
11 utilizări uimitoare ale oțetului de mere.
