Cu închisoarea, toți vrem să ne coacem propria pâine!
Vestea bună este că a vă face bagheta este ușor și economic.
În plus, cu această rețetă magică, nici măcar nu este nevoie să frămânți aluatul sau să folosești un filtru de pâine!
În ceea ce privește ingredientele, este la fel de simplu: făină, praf de copt, sare și apă.
Rezultatul este uimitor, deoarece este atât de simplu și rapid de făcut.
Iată rețeta ultra ușoară pentru bagheta magică fără frământare :
Ingrediente
- 375 g de făină de grâu T55 sau T45
- 5 g drojdie de brutărie uscată sau proaspătă
- 1 linguriță de sare fină
- 30 cl de apă călduță
- lingura de lemn
- castron mare pentru salate
- 1 prosop curat
Cum se face
Preparare: 5 min - Gătit: 20 min - Pentru 2 baghete
1. Puneți toate ingredientele în castron.
2. Cu lingura de lemn, amestecați ingredientele până obțineți un aluat lipicios.
3. Preîncălziți cuptorul la 40 °, apoi opriți-l.
4. Acoperiți salata cu prosopul de ceai și puneți-l la cuptor pentru o oră.
5. Scoateți vasul din cuptor când aluatul și-a dublat dimensiunea.
6. Acum împărțiți aluatul pe jumătate pe suprafața de lucru.
7. Modelează cele două baghete cu mâinile, adăugând puțină făină.
8. Înainte de coacere, marcați vârful bețișoarelor cu vârful unui cuțit.
9. Puneți baghetele în cuptor timp de 20 de minute la 240 ° C, așezând un pahar cu apă pe tigaia de picurare.
10. Scoate-le imediat ce sunt maronii aurii.
Rezultat
Și iată-te! Bagheta ta de casă este deja gata să fie degustată :-)
Ușor, rapid și delicios, nu-i așa?
Este uimitor cât de repede și ușor îți poți coace propria pâine.
Să știți că este normal să nu obțineți o baghetă la fel de frumoasă ca la brutar.
Dar dacă doriți, puteți folosi o matriță pentru baghetă, deși funcționează excelent fără ea.
Într-adevăr, baghetele dvs. nu trebuie să fie perfecte pentru a fi delicioase!
Această rețetă vă permite să faceți 2 baghete de dimensiuni normale sau 4 mini baghete.
De asemenea, puteți presăra baghetele cu puțină făină, semințe (dovlecei, mac, susan etc.), ierburi sau chiar nuci tocate. Totul este posibil !
Sfat bonus
Pentru a face aluatul baghetei crocant, trucul este să puneți un pahar cu apă pe tigaia de picurare.
Aceasta păstrează o atmosferă umedă pe tot parcursul gătitului ...
... dar și pentru a face aluatul să se umfle mai bine în cuptor.
Un alt sfat: pentru a ști dacă pâinea este gata, atingeți-o cu o lingură mare.
Dacă auzi un sunet gol, înseamnă că este gata să fie scos din cuptor.
Cum să-ți faci propriul aluat?
Dacă aveți timp, vă puteți face propriul aluat.
Are mai multe avantaje: facilitează digestia, își prelungește durata de valabilitate și oferă acel gust bun de pâine care te face să te întorci în copilărie.
Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron 50 g de făină cu puțină apă de izvor.
Acoperiți vasul și apoi lăsați să fermenteze câteva zile, departe de curenți.
Puteți folosi acest aluat în loc de drojdia uscată sau proaspătă propusă în rețeta de mai sus în baghetele noastre. Consultați rețeta aici.
Randul tau...
Ați încercat această rețetă de baghetă de casă fără frământare? Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Fă-ți pâinea fără un fabricant de pâine. Rețeta noastră ușoară.
Rețeta de pâine de casă ULTRA EASY cu doar 4 ingrediente!
