Laptele de orez este o alternativă bună la laptele animal, cum ar fi laptele de vacă.
Nu conține gluten, dar costă mult mai mult. A face asta singur, pe de altă parte, este mult mai economic.
Există mașini speciale pentru a face lapte pe bază de plante, dar nu am spațiu sau bani pentru a investi în ele în acest moment.
Așa că îți dau mica mea rețetă de casă pentru a o face singură fără echipament specific, iar rezultatul este convingător!
Beneficiile laptelui de orez
Laptele de orez este favoritul meu din mai multe motive: este ușor și economic de preparat, este ușor de digerat, fără gluten, iar gustul său nu afectează rețetele mele de gătit sărate sau dulci.
Și apoi laptele de orez este mult mai scăzut în grăsimi decât laptele de vacă. De asemenea, este bogat în vitamina B și minerale.
Rețetă cu lapte de orez
Pentru această rețetă, aveți nevoie de câteva ingrediente: făină de orez și apă . Asta e tot !
1. Se toarnă într-un vas 1,2 litri de apă
2. Apoi diluați 40 g de făină de orez în 11 linguri de apă extrase din carafă.
3. Se fierbe restul de apă (deci 1,2 litri minus cele 11 linguri luate).
4. Odată ce apa a fiert, se toarnă amestecul de făină de orez diluat.
5. Se amestecă bine. Lucrul important aici este să evitați bucățile cât mai mult posibil.
6 Aduceți din nou amestecul la fierbere.
7. Puneți la foc mic timp de aproximativ 3 minute.
8. Nu uitați să amestecați din când în când.
9. Se lasă la răcit.
Rezultat
Gata, laptele de orez este gata :-)
Ori de câte ori doriți să-l utilizați pentru gătit sau pentru băut, agitați întotdeauna bine în prealabil pentru a re-omogeniza amestecul.
Sfaturi suplimentare
- Prefer să folosesc apă minerală bogată în calciu pentru a obține un lapte de orez mult mai bogat în calciu.
- adaug, în funcție de starea mea de spirit, un plic de 1/2 zahăr vanilat, un vârf de sare grosieră, o lingură de ulei de nucă, condimente sau ierburi aromate sau o linguriță de floare de portocal.
- Aleg o făină de orez de bună calitate și de preferință organică. De fapt, în funcție de soi, rezultatul nu este același. Deci trebuie să experimentezi.
- Folosesc în principal acest lapte la gătit pentru a face blinis, clătite, madeleine, deserturi cu lapte, risottos etc. Pe de altă parte, pentru a bea, mai rar, chiar dacă acest lapte de orez este foarte răcoritor vara și că încep să îl apreciez cu cacao: D
Randul tau...
Ați gustat vreodată lapte de orez sau vreun alt lapte vegetal? Spune-mi despre asta în comentarii. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
7 Utilizări de lapte care nu vă vor uimi la domiciliu.
Ce să faci cu laptele expirat? 6 utilizări despre care nu știe nimeni.
