Ce îți vine în minte când îți imaginezi o salată plină?
Dacă vă imaginați câteva frunze sărace de salată verde acoperite cu un pic de morcov ras, gândiți-vă din nou!
Pentru a nu câștiga kilograme în plus, mulți oameni aleg să mănânce salate.
În mod normal, salatele sunt excelente pentru a încorpora legume dense în nutrienți, fără a arunca în aer contorul de calorii.
Problema este că salatele rareori se umplu suficient. Uneori îi puteți auzi chiar și stomacul mârâind la scurt timp după ce ați dat jos furculița!
Din fericire, există 12 rețete de salate cu un indice de sațietate foarte bun, pentru a-i bloca chiar și pe cei mai lacomi.
Și nu vă faceți griji: toate aceste rețete consistente de salate au sub 400 de calorii .
În plus, sunt ambalate cu proteine slabe . Au cantitatea potrivită de acizi grași sănătoși pentru inimă și vin cu umpluturi bogate în fibre .
Datorită acestor rețete delicioase, sănătoase și hrănitoare, veți putea părăsi masa complet mulțumită și rezista la gustări între mese.
Fără alte întrebări, iată cele 12 rețete satisfăcătoare de salate pentru a satisface apetitul mare:
1. Salată de pui Caesar
De ce îți va bloca stomacul: o porție de 60 g de piept de pui fără piele nu este doar săracă în grăsimi, dar este plină de proteine satisfăcătoare. Iar sosul cremos are un conținut bun de acizi grași pentru a calma stomacul flămând.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 linguri de maioneza cu ulei de rapita
- 3 linguri de parmezan ras
- 2 linguri de suc de lămâie stors
- ½ linguriță de pastă de hamsii
- ½ cățel de usturoi tocat
- ½ linguriță de sos Worcestershire
- 1 vârf de piper
- 450 g salată română, ruptă în bucăți
- 250 g pui la grătar, tăiat cubulețe
- 24 crutoane fără grăsime
Pregătirea
Timp de preparare: 15 min
Timp total: 15 min
1. Puneți într-un castron maioneza, sucul de lămâie stors, pasta de hamsie, usturoiul, sosul Worcestershire, parmezanul și piperul. Se amestecă bine.
2. Așezați salata română, puiul și crutoanele într-un castron mare. Adăugați sosul, apoi amestecați totul pentru a acoperi bine frunzele de salată. Împărțiți în 4 porții și serviți.
Pe porție: 278 calorii, 15 g grăsimi (inclusiv 2 g acizi grași saturați), 383 mg sodiu, 8,5 g carbohidrați, 2 g zaharuri, 1,5 g fibre, 25 g proteine .
2. Salată grecească
De ce vă va bloca stomacul: această salată crocantă mediteraneană conține măsline negre, bogate în acizi grași și bune pentru o inimă sănătoasă. De asemenea, are 7 g de fibre dietetice, datorită tuturor legumelor proaspete care intră în compoziția sa.
Tocmai, porții mari de legume cu conținut scăzut de calorii calmează foamea: este pentru că îți înșeală corpul. El crede că mănânci mult mai multe alimente decât mănânci de fapt!
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 salată română (sau înlocuiți-o cu salata la alegere)
- 1 piper verde, tăiat felii subțiri
- 2 roșii foarte coapte, tăiate cubulețe
- 1 castravete tăiat felii subțiri
- 1 ceapă (sau mai mult, după gust), tăiată în felii subțiri
- brânză feta sfărâmată
- câteva măsline negre după gust
- 1 mână de nuci de pin prăjite
- câteva bucăți de pui sau pește la grătar (opțional)
Vinaigreta
- 1 lingură de oțet de vin roșu
- 1 lingură de suc de lămâie stors
- 1 felie de usturoi, tocată mărunt sau tăiată în felii subțiri
- sare și piper, după gust
- 4 linguri de ulei de măsline
Pregătirea
Timp de preparare: 18 min
Timp total: 18 min
1. Curățați, tăiați și amestecați toate ingredientele salatei.
2. Folosind o furculiță, combinați toate ingredientele pentru dressing într-un castron. (Sfat rapid: mirosiți vinaigreta ÎNAINTE să o gustați. Dacă miroase prea mult oțet, adăugați mai mult ulei.) Adăugați vinaigreta la salată.
3. Amestecă totul într-un castron mare și bea o băutură bună!
Pe porție: 395 calorii, 33,5 g grăsimi (inclusiv 8 g acizi grași saturați), 748 mg sodiu, 17,5 g carbohidrați, 7 g zaharuri, 7 g fibre, 8 g proteine .
3. Salată cu friptură de flanc de vită
De ce vă va împiedica stomacul: Mulți oameni au o părere nefavorabilă despre carnea roșie. Dar carnea slabă, precum friptura de flanc, are un conținut scăzut de grăsimi saturate. În plus, carnea roșie este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, iar conținutul său de fier ajută la combaterea oboselii.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 450 g friptură de flanc fără grăsimi
- 1 vârf de sare
- 2 vârfuri de piper
- 2 inimi de salată română (aproximativ 500 g), tăiate în bucăți
- 4 roșii frumoase, însămânțate și tăiate felii subțiri
- 1 castravete decojit, însămânțat și tăiat felii subțiri
- 1 morcov mare, tăiat felii subțiri
- ½ ceapă roșie tăiată în felii subțiri
- 85 g brânză albastră cu conținut redus de grăsime în pesmet
- 3 linguri de smântână cu conținut redus de grăsimi
- 1 lingură de oțet de vin alb
- ½ linguriță de sos Worcestershire
Pregătirea
Timp de preparare: 15 min
Timp de gătit: 15 min
Timp total: 40 min
1. Preîncălziți grătarul din fontă la foc mediu-mare.
2.Presară friptura de flanc cu un praf de piper și un praf de sare. Așezați friptura pe grătar, după ce o acoperiți cu un strat subțire de ulei. Gatiti friptura de flanc 5-6 min pe fiecare parte, mai mult sau mai putin in functie de preferintele dvs. de gatit.
3. Lăsați friptura laterală să se răcească timp de 10 minute pe o placă de tăiat. Apoi tăiați-l în felii subțiri și separați-le în 4 porții.
4. Între timp, combinați salată română, roșii, castraveți, morcov și ceapă într-un castron mare. Într-un castron separat, combinați brânza albastră, maioneza, crème fraîche, oțetul, sosul Worcestershire și 1 vârf de piper.
5. Se toarnă amestecul de brânză peste ingredientele din vas și se amestecă totul bine. Se împarte în 4 porții și se ornează cu feliile de friptură de flanc.
Pe porție: 372 calorii, 24 g grăsimi (inclusiv 6,5 g acizi grași saturați), 503 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 5 g zaharuri, 2,5 g fibre, 28 g proteine .
4. Salată de creveți
De ce vă va bloca stomacul: chiar și o porție mică de avocado conține suficienți acizi grași mononesaturați (cunoscuți și sub numele de omega-9) pentru a vă ajuta să pierdeți kilogramele în plus. Asociați avocado cu creveți delicioși, săraci în calorii și bogate în proteine, și aveți o masă gustoasă și sățioasă!
Ingrediente pentru 4 persoane
- 2¼ linguri de oțet de vin alb
- ½ linguriță de sare
- ½ linguriță de praf de chili sau amestecuri de condimente de chili (în funcție de gust)
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 225 g de salată verde, ruptă în bucăți
- 2 grapefruit, tăiate în bucăți
- 2 avocado, curățați și tăiați felii subțiri
- 275 g creveți fierți
- 1 ceapă întreagă (inclusiv cea verde), tăiată în felii subțiri
- 4 lingurițe de coriandru, tocat
Pregătirea
Timp de preparare: 10 min
Timp total: 10 min
1. Combinați oțetul, sarea și praful de chili într-un castron mic. Adăugați treptat uleiul, amestecând cu o furculiță.
2. Așezați salata într-un vas mare, avocado și grapefruit sau pe 4 farfurii separate. Aranjați creveții pe salată.
3. Presărați cu scallions și coriandru.
4. În cele din urmă, toarnă vinaigreta de chili peste tot.
Pe porție: 357 calorii, 22 g grăsimi (inclusiv 3 g acizi grași saturați), 500 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 11,5 g zaharuri, 7 g fibre, 20,5 g proteine .
5. Salată de fasole neagră și porumb
De ce vă va bloca stomacul: 175g fasole neagră conțin 15g proteine și 21g fibre sățioase, sau jumătate din cantitatea zilnică recomandată.
Dar există un alt motiv bun pentru care fasolea neagră este populară pentru persoanele care doresc să slăbească: mai multe studii arată că consumul de fasole reduce riscul de a fi supraponderal.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 175 g sâmburi de porumb
- 2 cutii de 450 g fasole neagră, clătite și scurse
- 4 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
- 2 linguri de ceapă roșie tocată mărunt
- 4 linguri de oțet balsamic
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de suc de lămâie stors
- 1 lingurita de usturoi, tocata marunt
- 1 linguriță de miere (sau zahăr brun)
- sare
- piper măcinat
- frunze de salată la alegere
Pregătirea
Timp de preparare: 5 min
Timp total: 35 min
1. Combinați porumbul, fasolea, pătrunjelul, ceapa, oțetul, uleiul, sucul de lămâie, usturoiul și mierea (sau zahărul brun) într-un castron mare. Lasă salata să se marineze la temperatura camerei timp de 30 de minute. Sare și piper după gust.
2. Aranjați frunzele de salată pe 4 farfurii de salată. Serviți salata de fasole neagră și porumb folosind o lingură mare.
Pe porție: 417 calorii, 7 g grăsimi (inclusiv 1 g acizi grași saturați), 220 mg sodiu, 67 g carbohidrați, 7 g zaharuri, 21 g fibre, 22 g proteine.
6. Mesclun cu somon la grătar și nuci
De ce vă va bloca stomacul: nu numai că această salată este mai mică de 300 de calorii, dar somonul și nucile sunt ambalate cu acizi grași omega-3, cunoscuți pentru efectul lor sățios.
Un studiu recent indică faptul că persoanele care consumă o dietă bogată în acizi grași omega-3 sunt mai puțin susceptibile de a simți foame după masă decât persoanele care consumă acizi grași cu conținut scăzut de omega-3.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 600 g mesclun (amestec de salată, salată de miel, rucola, cicoare, treviso, escarolă etc.)
- 30 g sâmburi de nucă, zdrobite
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de ulei de nucă
- 2 lingurițe de oțet balsamic
- 1 vârf de sare
- 350 g file de somon
- oțet de casă, cu puțină miere și muștar
Pregătirea
Timp de preparare: 15 min
Timp de gătit: 10 min
Timp total: 25 min
1. Spălați și stoarceți mesclunul, până când este foarte uscat.
2. Încălziți o tigaie mare, antiaderentă, la foc mediu. Adăugați nucile zdrobite și prăjiți-le 1 min. Scoateți și rezervați piulițele.
3. Încălziți ½ lingură de ulei de măsline în tigaie la foc mediu. Se adaugă jumătate din mesclun în tigaie și se sotează aproximativ 1 min. Așezați mesclunul încălzit într-un castron de dimensiuni standard.
4. Repetați acești pași cu uleiul de măsline rămas și verdeața amestecată. La final, amestecați mesclunul cu uleiul de nucă, oțetul balsamic și sarea.
5. Așezați suportul cuptorului la aproximativ 20 cm de grătar. Preîncălziți grătarul cuptorului la temperatură ridicată. Așezați somonul într-un vas de cuptor adecvat, cu pielea în jos.
6. Aplicați un strat de muștar și oțet de miere pe toată suprafața somonului. Se pune la grătar până la fiert, aproximativ 8-10 min în funcție de grosimea fileurilor.
7. Tăiați somonul în bucăți, împărțiți-l în 4 porții și așezați pe mesclun.
Pe porție: 238 calorii, 15 g grăsimi (inclusiv 2 g acizi grași saturați), 218 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 2,5 g zaharuri, 3 g fibre, 20 g proteine.
7. Salată de pui, fistic și morcovi
De ce îți va umple stomacul: acest amestec neașteptat de arome - struguri, morcovi și fistic - aduce o notă dulce / sărată acestei rețete de salată. În plus, caju este bogat în fibre, proteine și acizi grași sănătoși pentru inimă.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 450 g morcovi, curățați și tăiați felii
- 1 lingură de zahăr brun
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- ½ linguriță de sare
- ½ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 piepturi de pui dezosate, fără piele (aproximativ 350 g în total) și tăiate în felii subțiri, obișnuite
- 4 linguri de arpagic (sau scallion), tocate mărunt
- 1 linguriță de oțet de mere
- 1 șalotă frumoasă, tăiată în felii subțiri
- 40 g de rucola
- 1 grămadă de năsturel (îndepărtați tulpinile prea groase)
- 150 g struguri roșii, însămânțați și tăiați în 2
- 2 linguri de fistic nesărat, decojite și tăiate în bucăți mici
Pregătirea
Timp de preparare: 20 min
Timp de gătit: 25 min
Timp total: 45 min
1. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Aplicați un strat subțire de ulei de măsline pe o foaie de copt de 30cm x 22cm și pe o foaie de copt cu margini ciupite.
2. Așezați morcovii în foaia de copt pre-unsă. Presară cu zahăr, o linguriță de ulei de măsline, 1 vârf de sare și 1 vârf de piper. Se amestecă bine pentru a acoperi toți morcovii.
3. Prajiti la cuptor 25 de minute, amestecand frecvent, pana cand morcovii sunt fragili si usor rumeniti la capete.
4. Aproximativ 5 minute de la sfârșitul gătirii morcovilor, așezați puiul într-o grămadă în foaia de copt pre-unsă. Se toarnă 1 linguriță de ulei de măsline peste pui și se presară cu 2 lingurițe de arpagic, 1 vârf de sare și 1 vârf de sare. Se amestecă bine toate ingredientele.
5. Aranjați bucățile de pui pe foaia de copt într-un singur strat. Prajiti pieptii de pui, intorcandu-i o singura data, timp de 5-7 minute sau pana cand sunt fierte. Scoate morcovii și puiul din cuptor și lasă-le să se răcească câteva minute.
6. Între timp, combinați oțetul, șalota, uleiul de măsline rămas, arpagic, 1 vârf de sare și 1 vârf de piper într-un castron mare. Se lasă 5 minute să se odihnească pentru a lăsa să se macereze toate aromele.
7. Pentru ultimele atingeri, adăugați rucola, năsturelul și strugurii roșii în vinaigretă. Se amestecă bine și se pune totul pe un vas mare. Aranjați morcovii, puiul și sosul pe salată. Adăugați ultimul fistic. Se servește fierbinte.
Pe porție: 307 calorii, 10 g grăsimi (inclusiv 1,5 g acizi grași saturați), 445 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 22 g zaharuri, 4,5 g fibre, 23 g proteine .
8. Salată Tex Mex cu pui la grătar
De ce îți va lipi stomacul: încarcă proteine, fibre și aromă delicioasă cu această rețetă de salată Tex Mex. În plus, amestecul de fasole neagră, boabe de porumb și salată conține peste o treime din aportul zilnic de fibre.
Ingrediente pentru 4 persoane
Sos
- 4 linguri de sos de fermă (sau dressing de casă cu puțină maioneză adăugată)
- 4 linguri de sos salsa verde
- 2 linguri de coriandru proaspăt, tocat mărunt
Salată
- 1 lingură amestec de condimente de chili
- ¼ linguriță de chimen măcinat
- ¼ linguriță pudră de usturoi
- ¼ linguriță praf de ceapă
- ¼ linguriță de sare
- 1 vârf de piper
- 450 g piept de pui (nu prea groase), tăiate felii subțiri
- 1 var, tăiat în 4
- 450 g salată română, tăiată în fâșii subțiri
- 1 cutie de fasole neagră (425 g), clătită și scursă
- 90 g sâmburi de porumb
- 1 roșie frumoasă, tăiată cubulețe
- 40 g de ceapă, tăiată felii
Pregătirea
Timp de preparare: 10 min
Timp de gătit: 8 min
Timp total: 18 min
1. Pentru a pregăti dressingul, amestecați sosul de fermă, sosul salsa verde și coriandru până când toate ingredientele sunt combinate. Acoperiți și puneți deoparte la frigider.
2. Pentru a pregăti salata, aplicați un strat subțire de ulei pe grătarul dvs. sau pe grătarul din fontă și încălziți la foc mediu. Într-un bol, combinați condimentele de chili, chimenul, pudra de usturoi, praful de ceapă, sarea și piperul.
3. Aplicați acest amestec uniform pe bucățile de pui, frecându-le întreaga suprafață.
4.Pui la grătar, întorcându-l o singură dată, timp de 3-4 minute sau până când carnea este complet gătită (sucuri clare de gătit fără carne roz). Aranjați într-un vas și stoarceți sucul de var peste puiul la grătar.
5. Într-un castron mare, aruncați salata română cu jumătate de sos de fermă. Împărțiți în 4 porțiuni egale pe plăci.
6. Se toarnă fasolea, boabele de porumb și ceapa roșie în porții egale peste salată. În cele din urmă, aranjați piepturile de pui la grătar pe fiecare porție. Se servește cu sosul rămas pe lateral.
Pe porție: 295 calorii, 5,5 g grăsimi (inclusiv 0,5 g acizi grași saturați), 787,5 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 4 g zaharuri, 10 g fibre, 34 g proteină.
9. Mesclun cu legume și pui în stil provensal
De ce vă va bloca stomacul: Ingredientul secret din această rețetă sunt ouăle fierte tari, care au un indice de sațietate ridicat. Mai multe studii indică faptul că persoanele care consumă ouă la micul dejun beneficiază de conținutul lor ridicat de proteine.
Se simt mai plini și sunt mai puțin susceptibili să gusteze între mese pe tot parcursul zilei decât persoanele care mănâncă pâine prăjită.
Ingrediente pentru 6 persoane
Pui impanat cu sos de mustar
- ulei de masline
- 270 g pesmet
- 2 lingurițe de plante Provence
- 2 lingurițe de boia dulce
- 4 piept de pui, dezosat și fără piele
- 8 linguri de muștar Dijon
Salată provensală de legume și pui
- 225 g fasole verde, decojită
- 150 g de mesclun de „amestec de primăvară” (spanac, romana verde și roșie, frunze de stejar verde și roșu, rucola, radicchio etc.)
- 4 piepturi de pui pane în sos de muștar, tăiate felii subțiri
- 90 g ardei roșii prăjiți, scurși și tăiați felii
- 3 ouă fierte, tăiate felii
- 1 buchet de umflături întregi (inclusiv verzi), tăiate felii (aproximativ 35 g)
- 12 linguri de oțet de casă
Pregătirea
Timp de preparare: 6 min
Timp de gătit: 6 min
Timp total: 12 min
1. Așezați două rafturi în mijlocul cuptorului și preîncălziți la 200 ° C. Aplicați un strat generos de ulei de măsline pe două foi de copt de 40 cm x 30 cm sau orice alte foi de copt la adâncime redusă.
2. Combinați pesmetul, ierburile de Provence și boiaua pe o bucată mare de hârtie de copt. Aranjați bucățile de pui într-un singur strat pe o altă bucată de hârtie de copt.
3. Periați ambele părți ale puiului uniform cu muștarul Dijon. Apoi, acoperiți fiecare parte a bucăților de pui cu amestecul de pesmet, câte o bucată pe rând.
4. Agitați bucățile pentru a elimina pesmetul în exces și aranjați-le într-un singur strat pe foile de copt pre-unse. Stropiți cu ulei de măsline înainte de a introduce în cuptor.
5. Coaceți timp de 15 minute. Apoi, alternați poziția plăcilor pe rafturi și gătiți încă 10 min, sau până când un termometru de gătit introdus în partea cea mai groasă a puiului indică o temperatură de 70 ° C și sucul de gătitul este clar.
6. Rezervați cele 4 piept de pui pentru a le folosi în rețeta de salată.
7. Pentru a pregăti salata, așezați fasolea într-un vas de copt de 21 cm x 21 cm, cu microunde. Adăugați aproximativ 6 cm de apă în vas.
8. Acoperiți vasul cu folie de plastic, cu excepția unui colț mic pentru a-l ventila bine în timpul gătitului. Cuptorul cu microunde la mare timp de 6 minute sau până când boabele sunt fierte și încă clare.
9. Scurgeți și clătiți cu apă rece pentru a opri gătitul. Uscați complet cu o cârpă curată. Rezervați până când fasolea este complet rece.
10. Între timp, aranjați verdeața mixtă de primăvară pe un platou mare. Ornează frunzele cu puiul, ardeiul roșu, ouăle fierte, scallionul și fasolea răcită. Stropiți cu oțet înainte de servire.
Per portie: 321 calorii, 12 g grasimi (inclusiv 2 g acizi grasi saturati), 845 mg sodiu, 23 g carbohidrati, 5 g zaharuri, 3,5 g fibre, 30 g proteine.
10. Salată mexicană de vită tocată
De ce îți va bloca stomacul: acest mic tratament de inspirație mexicană este un amestec de alimente care va satisface toate gusturile. Și folosind carne de vită extra slabă, beneficiați de conținutul său ridicat de proteine sățioase, dar cu un conținut redus de grăsimi saturate.
Ingrediente pentru 8 persoane
- 450 g carne de vită tocată, extra slabă
- 1 pachet de amestec de condimente de chili (aproximativ 20 g)
- 23 cl de apă
- 1 salată română tăiată în fâșii
- 1 cutie de miez de porumb (aproximativ 300 g), scursă
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- oțet de casă
- 1 pachet de chipsuri de tortilla (225 g), zdrobit
Pregătirea
Timp de preparare: 10 min
Timp de gătit: 7 min
Timp total: 17 min
1. Încălziți un strat generos de ulei de gătit într-o tigaie mare, antiaderentă, la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită măcinată și gătiți timp de 5 minute sau până se rumenesc.
2. Scurgeți grăsimea de gătit din tigaie apoi adăugați amestecul de condimente de chili și apă. Se amestecă până când amestecul începe să se îngroașe. Se ia de pe foc.
3. Așezați salata verde, boabele de porumb, roșiile și dressingul într-un castron mare. Se amestecă ușor pentru a acoperi totul bine. Aranjați chipsurile de carne și tortilla pe salată chiar înainte de servire.
Pe porție: 338 calorii, 13 g grăsimi (inclusiv 4 g acizi grași saturați), 876 mg sodiu, 39,5 g carbohidrați, 9 g zaharuri, 4 g fibre, 14,5 g proteine .
11. Salată de pui și caju
De ce vă va bloca stomacul: cajuii sunt plini de acizi grași mononesaturați (acizi grași omega-9), care sunt extrem de benefici pentru corpul dumneavoastră. Asociați nucile cu o porție de piept de pui fără piele și aveți în față o salată consistentă, aromată.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 340 g piepturi de pui dezosate, fără piele, tăiate în benzi subțiri
- 4 linguri de sos de soia reduse în sare
- ½ linguriță de ardei iute uscat și măcinat (ardei de Cayenne măcinat, de exemplu)
- 3 linguri de nuci de caju (crude)
- 2 linguri de ulei de rapiță
- 5 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 ½ lingură de ghimbir proaspăt, curățat și tocat mărunt
- 1 ardei roșu frumos, tăiat felii subțiri
- 2 morcovi tăiați felii subțiri
- 4 scallions tăiate în felii diagonale
- 12 cl de suc de portocale
- 225 g de salată de aisberg, tăiate în fâșii subțiri
- 675 g de spanac pentru copii
Pregătirea
Timp de preparare: 25 min
Timp de gătit: 14 min
Timp total: 39 min
1. Combinați pieptul de pui, 2 linguri de sos de soia și chiliul uscat și măcinat într-un castron mediu. Acoperiți vasul și lăsați-l deoparte.
2. Gatiti cajuii intr-o tigaie mica antiaderenta la foc mediu, amestecand regulat, timp de 3-4 minute sau pana se rumeneste usor. Se toarnă nucile într-o farfurie și se lasă să se răcească.
3. Încălziți 1 lingură de ulei de rapiță într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Se adaugă usturoiul și ghimbirul și se sotează 1-2 minute, până își eliberează aroma sau până se rumenesc ușor.
4. Adăugați piepturile de pui și sotati 3-4 min, sau până când carnea nu mai este roz. Transferați totul într-un castron curat.
5. Se toarnă ultima lingură de ulei de rapiță în tigaia mare antiaderentă și se încălzește la foc mediu-mare. Se adaugă ardeii roșii, morcovii și se sotează 3 min. Adăugați scallion și fierbeți încă 2 minute, sau până când legumele sunt fragede, dar cu puțin crocant.
6. Puneți pieptele de pui, cu sucul lor, în tigaie. Adăugați sucul de portocale și restul de 2 linguri de sos de soia. Aduceți totul la fierbere, amestecând. Se fierbe timp de 30 de secunde și se ia de pe foc.
7. Combinați frunzele de salată și spanac și puneți-le într-un vas mare, adânc sau într-un castron mare, de mică adâncime. Adăugați amestecul de pui la frunze. Presărați cu caju zdrobit înainte de a servi fierbinte.
Pe porție: 255 calorii, 10,5 g grăsimi (inclusiv 1,5 g acizi grași saturați), 649,5 mg sodiu, 18 g carbohidrați, 7,5 g zaharuri, 4 g fibre, 24 g de proteine.
12. Salată de cartofi dulci prăjiți
De ce îți va bloca stomacul: garantat, acest fel de mâncare vegetariană îți va satisface stomacul. Cartofii dulci sunt o sursă bună de fibre satisfăcătoare - acoperă aproape jumătate din cantitatea zilnică recomandată cu o singură porție din această salată.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper negru, proaspăt măcinat
- 900 g de cartofi dulci, curățați cu o pensulă și tăiați în zaruri de 2,5 cm grosime
- 2 ardei roșii frumoși, tăiați în bucăți de 2,5 cm
- 2 linguri de oțet balsamic alb (sau oțet de vin alb)
- 250 g de spanac sau rucola, rupte în bucăți mici
Pregătirea
Timp de preparare: 12 min
Timp de gătit: 40 min
Timp total: 52 min
1. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
2. Combinați uleiul, sarea și piperul negru într-o foaie mare de copt dreptunghiulară. Adăugați cartofii dulci, ardeii roșii și amestecați totul pentru a acoperi toate ingredientele.
3. Prajiti, amestecand ocazional, timp de 40 de minute sau pana cand cartofii dulci sunt fragili. Scoateți foaia de copt din cuptor și amestecați pentru a încorpora oțetul balsamic alb.
4. Așezați spanacul sau rucola într-un castron mare. Adăugați amestecul de cartofi dulci și aruncați pentru a acoperi toate ingredientele. Serviți fără întârziere.
Pe porție: 302,5 calorii, 7,5 g grăsimi (inclusiv 1 g acizi grași saturați), 363 mg sodiu, 55 g carbohidrați, 13 g zaharuri, 11 g fibre, 7,5 g proteină.
Randul tau...
Ați încercat deja aceste rețete consistente și pline de salate? Spune în comentarii dacă ți-a plăcut și dacă ți-au umplut stomacul. Abia așteptăm să auzim de tine! :-)
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
8 rețete delicioase de hamburger vegetarian de casă.
Cea mai UȘOARĂ, CEL MAI MARE SALATĂ PUTEȚI FĂCUT
