Cum pot rezista bourguignonului meu de vită de casă? Imposibil !
De fiecare dată îmi tratez oaspeții la un cost mai mic.
Inutil să spun că toată lumea este în cer: oaspeții mei și portofelul meu!
Secretul unei bune carne de vită bourguignon? Timpul său de gătit! Cu cât fierbe mai mult, cu atât va fi mai bine ...
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 kg de carne de vită pentru brasat
- 100 g slănină
- 2 cepe
- 1 cățel de usturoi
- 500 g de ciuperci
- 3 morcovi
- 2 linguri de făină
- ½ sticlă de vin roșu de Burgundia
- 3 linguri de ulei
- 1 buchet garni
- Sare si piper
Cum se face
1. Tăiați carnea în cuburi mari.
2. Într-un cuptor sau o caserolă olandeză, încălziți uleiul.
3. Apoi rumeniti bucatile de carne pe fiecare parte.
4. Adăugați slănina, ceapa tăiată felii, usturoiul și morcovii tăiați în inele.
5. Apoi presară carnea cu făină și amestecă bine.
6. Se udă cu vinul treptat, nivelul său nu trebuie să depășească bucățile de carne.
7. Adăugați un buchet garni, sare și piper.
8. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 1h45, rotind din când în când.
9. Adăugați ciupercile și gătiți încă 15 minute, încă la foc mic.
Rezultat
Și iată-l, ai pregătit un bourguignon de vită delicios, simplu și ieftin :-)
Sfatul meu bonus
Mă asigur că carnea este gătită suficient de tare, înțepând interiorul cu un cuțit ascuțit. Incalzit? Va fi doar mai bine. Puteți să-l pregătiți cu o zi înainte în pace ...
Îmi fac conturile
-1 kg carne de vită: 12 € până la 14 €
-100 g slănină: 1,50 €
- 500 g de ciuperci: 2,50 €
- 3 morcovi: 0,45 €
- 1/2 sticlă de vin de Burgundia: 3 EUR
Este4,50 € per oaspete !
Dați frâu liber imaginației făcând variante: puteți înlocui ciupercile cu cartofi.
Randul tau...
Ați încercat această rețetă bunică bourguignon de vită? Spuneți-ne în comentarii dacă a funcționat pentru dvs. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Economică, Rețeta mea de ceapă de ceapă la mai puțin de 0,50 € de persoană.
Fileta Colin cu sos de lămâie în cuptor, Rețeta familiei mele!
