Urzicile, le evităm când sunt în grădina noastră, pentru că ustură foarte rău.
Cu toate acestea, când sunt fierte, urzicile sunt excelente, mai ales în supă!
În plus, beneficiile lor au fost recunoscute de vârste.
Și sincer să fiu, urzicile sunt complet gratuite.
Deci, de ce să te privești de un fel de mâncare sănătoasă care nu costă nimic?
Iată delicioasa mea rețetă de supă de urzică, ușor de făcut, de modă veche . Uite :
Ingrediente
- 500 g frunze de urzică
- 1 cartof
- 1 ceapa tocata
- 1 cățel de usturoi tocat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cub de pui de pui
- sare piper
- puțină smântână proaspătă (opțional)
- oală de gătit
- cratiță
- blender
Cum se face
Pregătire: 5 min - Gătit: 45 min - Pentru 4 persoane
1. Puneți 1 lingură de ulei de măsline într-un cuptor olandez și încălziți.
2. Aruncați ceapa și usturoiul în uleiul fierbinte și transpirați-le.
3. Puneți frunzele de urzică spălate și gătiți-le, amestecând, timp de 5 minute.
4. Când frunzele s-au redus, scoateți-le din oală.
5. Tăiați cartoful în cuburi mici.
6. Gatiti cuburile de cartofi in apa cu sare cu cubul de pui. Pot fi gătite în cuptorul olandez sau într-o cratiță separată.
7. Când este gătit, adăugați frunzele de urzică.
8. Se lasă la fiert timp de 15 până la 20 de minute.
9. Amestecă totul.
10. Adăugați o lingură de cremă fragedă și / sau ulei de măsline, dacă doriți!
Rezultat
Și iată-te! Ciorba dvs. de urzică de modă veche este deja gata :-)
Ușor, rapid și delicios, nu-i așa?
Urzicile sunt pline de beneficii pentru sănătate!
Detoxifică organismul, sunt antiinflamatoare și diuretice, promovează circulația, previn alergiile, reglează hormonii și problemele de prostată.
În plus, sunt bogate în vitaminele A, B și C, fier, calciu, magneziu, potasiu și fosfor.
Puteți găti supa de urzici cu Cookéo, Thermomix sau Companion. Timpul de gătit corespunde apoi programului „supă / velouté”.
Unde să găsești urzici?
Ei bine, să fim sinceri: peste tot! În grădină, pe câmpuri, la marginea pădurii, se găsește ușor din primăvară până la primele înghețuri. Și marele lucru este că este total gratuit!
Pe de altă parte, înarmați-vă cu mănuși mari și cu foarfece pentru a le recolta. Alegeți lăstari tineri care vor fi mai gustoși decât ramurile mai mari.
Dacă le colectați în sălbăticie, nu uitați să le spălați bine în apă de oțet pentru a scăpa de animalele mici și de bacteriile posibile.
Randul tau...
Ați încercat rețeta acestei supe de urzică a bunicii? Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Rețeta mea de pesto de urzică de primăvară Îți va plăcea!
Cele 10 utilizări ale urzicii pe care toată lumea ar trebui să le cunoască
