La gătit, vinetele absorb întotdeauna (mult) prea mult ulei!
Nu este ușor să le gătești într-o tigaie fără a pune prea multă grăsime ...
Rezultat, adăugăm mai multe, adăugăm, dar nu este niciodată suficient. Buna ziua calorii!
Din fericire, bunica mi-a dat un sfat de gătit pentru a preveni ca vinetele să absoarbă prea mult ulei.
Trucul este să le acoperiți cu albuș de ou înainte de a le găti. Uite :
Cum se face
1. Curățați și tăiați vinetele.
2. Colectează albușurile a două ouă folosind acest truc.
3. Bateți albușurile timp de un minut.
4. Folosind o perie de bucătărie, acoperiți cu atenție vinetele cu un strat subțire de albuș de ou.
5. Întoarceți vinetele și acoperiți bine cealaltă parte.
6. Încălziți puțin ulei în tigaie.
7. Gatiti vinetele intr-o tigaie la foc mic.
Rezultat
Și iată-l, ți-ai gătit vinetele fără să pui (prea mult) grăsime :-)
Într-adevăr, albușul va împiedica vinetele să absoarbă tot uleiul.
Acum puteți pregăti musai delicioase, melanzane, caponatas și multe alte feluri de mâncare fără calorii nedorite ...
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
19 sfaturi de gătit care vă vor face viața mai ușoară.
50 de sfaturi minunate de gătit testate și aprobate.
