Săptămâna trecută am invitat 3 prieteni la cină la mine acasă.
Desigur, făcusem o salată frumoasă, cu vinaigreta mea de casă.
La sfârșitul serii, toți 3 mi-au lăudat pansamentul.
Dintr-o dată, mi-am spus că este timpul să vă împărtășesc rețeta mea de vinaigretă de casă !
Și dacă ești ca mine, contorul tău de calorii explodează de fiecare dată când ai o masă mare cu prietenii :-)
Cu această delicioasă vinaigretă, vă veți putea umple cu salate delicioase între toate acele mese mari, ambalate cu calorii.
Îmi fac propriile sosuri de salată de ani de zile. Și această rețetă este preferata mea.
Îl pregătesc în fiecare săptămână de 7 ani. Pentru a-l păstra, folosesc un borcan cu gem.
Soțul meu mi-a dat ideea să-mi pregătesc vinaigreta de casă. El și prietenii mei consideră că este mult mai bun decât sosurile de salată cumpărate în magazin.
Această rețetă este de departe preferata noastră, plus că este foarte ușor de preparat ! Sper că și voi o veți încerca :-)
3 sfaturi pentru a face o oțet de casă
Pentru a pregăti această vinaigretă de casă, există 3 sfaturi de urmat :
Sfatul nr. 1
Primul sfat este să folosiți oțet balsamic alb .
Acest oțet, făcut din struguri albi, are avantajul că este dulce și moale .
Și lasă-mă să te liniștesc imediat: acest oțet nu costă prea mult. Vă recomand acest oțet balsamic alb 100% organic.
Notă: Majoritatea rețetelor de sos pentru salate recomandă 2 părți de ulei la 1 parte de oțet.
Personal, prefer vinaigreta mea cu un gust mai pronunțat de oțet: brusc, pun ulei și oțet în părți egale .
Dar dacă preferați mai puțin oțet, ajustați rețeta astfel încât să aibă un gust mai puțin pronunțat.
Sfatul nr. 2
Al doilea sfat pentru prepararea unei delicioase oțeturi este utilizarea muștarului fin Dijon.
Muștarul este un liant între ulei și oțet (nu se amestecă bine dacă nu folosiți un liant).
În pansament folosesc mereu muștar clasic Dijon, dacă nu găsesc muștar cu ierburi sau condimente.
De exemplu, muștarul tarhon este o mare variație pentru această rețetă de sos de salată.
Mai mult, nu ezitați să adăugați ierburi și condimente la alegere pentru a spori gustul vinaigrettei.
Încercați să adăugați una dintre plantele dvs. preferate. De exemplu: cimbru, tarhon, busuioc, mărar, arpagic sau oregano.
Alegeți propriul amestec de ierburi, apoi tocați-le mărunt. Pentru cantitate, aveți nevoie de 1 sau 2 linguri de ierburi fine.
Sfatul nr. 3
Al treilea secret este să adaugi o șalotă . Șalota este o varietate de usturoi, verișoară de ceapă.
După părerea mea, șalotii sunt necunoscuți și nu sunt folosiți suficient la gătit!
Dacă nu ați cumpărat niciodată unul, șalota se află în același culoar cu usturoiul.
Sfat mic pentru feliat: tăiați felii mici orizontale și verticale în șalotă înainte de a o tăia (ca în fotografie).
Ingrediente
Pentru 6-8 persoane:
- 6 cl de oțet balsamic alb (aproximativ 4 linguri)
- 2 lingurițe de muștar fin Dijon
- 1 șalotă, tocată mărunt
- 1 vârf de sare
- 2 vârfuri de piper proaspăt măcinat
- 6 cl de ulei de măsline (aproximativ 4 linguri)
Cum se face
1. Într-un borcan de sticlă, puneți oțetul, muștarul, șalota, sare și piper.
2. Închideți bine capacul.
3. Se agită energic.
4. Adăugați uleiul de măsline.
5. Se agită din nou.
Rezultat
Gata, deliciosul tău vinaigret de casă este gata :-)
Adăugați vinaigreta la o salată pentru a vă delecta. Bucura-te de masa ta !
Si tu ? Cum vă pregătiți vinaigreta? Împărtășiți rețetele dvs. cu noi în comentarii: abia așteptăm să auzim de la dvs.! :-)
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Cele 5 Sosuri de casă de neratat și nerespectabile ale mele!
Maioneză de casă: este ușor și vei fi uimit cât de bine este!
