Consumul de carne prea tare nu este foarte apetisant.
Și nici nu vă spun despre reticența copiilor noștri în astfel de cazuri.
Cu toate acestea, există un truc infailibil pentru a fragezi carnea și a-i oferi o moliciune incomparabilă.
Carnea de vită, porc sau alte tipuri de carne își va recăpăta toată aroma și sensibilitatea datorită bicarbonatului de sodiu.
Cum se face
1. Așezați-vă carnea crudă pe o scândură.
2. Presară bicarbonatul de sodiu pe carne.
3. Frecați cu degetele sau cu spatele unei linguri pentru a răspândi pulberea uniform.
4. Lăsați carnea să se odihnească cel puțin 20 de minute în frigider (o puteți lăsa să se odihnească până la 2 ore în frigider).
5. Apoi clătiți-l pentru a îndepărta tot bicarbonatul de sodiu.
6. Ștergeți-l cu hârtie absorbantă pentru a îndepărta umezeala.
Rezultat
Și iată-te, carnea ta este acum foarte fragedă :-)
Tot ce trebuie să faceți este să-l gătiți după cum doriți! Nu numai că își va păstra tot gustul, dar va fi cu adevărat fraged după gătit.
Bicarbonatul de sodiu are cu siguranță mai mult de un truc în mânecă. Dacă doriți să gătiți legumele verzi păstrând în același timp culoarea lor frumoasă originală, vă recomand să citiți acest sfat.
Și dacă doriți să cunoașteți mai multe utilizări ale acestui produs magic, iată un articol pe care ar trebui să-l iubiți.
Randul tau...
Dacă sunteți obișnuiți să folosiți bicarbonat de sodiu în gătit, nu uitați să-mi lăsați sfaturile dvs. aici, în comentarii!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
În cele din urmă, un sfat pentru dezghețarea rapidă a cărnii tocate.
4 rețete ușoare pentru a găti resturile de carne în loc să le aruncați.
