Peștele este delicios, dar este mai bine să-l mănânci proaspăt.
Numai aici, nu este întotdeauna ușor să-i cunoaștem gradul de prospețime ...
Iată cele 4 sfaturi ale mele pentru a vă ghida în această sarcină care, în cele din urmă, este destul de simplă! Uite :
1. Mirosul
Peștele ar trebui să miroasă a iod și alge. Dacă mai degrabă mirosiți amoniac decât maree, înseamnă că îi lipsește prospețimea.
2. Ochiul
Ochii lui ar trebui să fie strălucitori și limpezi. Bine rotunjite, ele ocupă întreaga orbită. Ochiul nu trebuie să fie întunecat și opac. Aceasta ar fi o dovadă că a fost pescuit în urmă cu câteva zile.
3. branhii
Ridicați branhiile și puteți vedea culoarea branhiilor sale. Acestea ar trebui să aibă o culoare roșie sau roz frumoasă și să fie în continuare umede. Dacă apar mucoase, atunci fugi!
4. Carnea
Peștele trebuie să fie foarte strălucitor, ferm și elastic la atingere. Apăsați ușor cu degetul mare, iar peștele ar trebui să revină la forma inițială. Amprenta dvs. nu trebuie să rămână vizibilă. În cele din urmă, nu ar trebui să apară nicio culoare de-a lungul creastei centrale.
Dacă aceste 4 criterii sunt validate, atunci nu ezitați să cumpărați acest frumos pește. Deci, puteți alege cel mai bun pește pentru mese delicioase.
Ultimele mici sfaturi
Pentru a economisi bani, cumpărați peștele întreg, mai degrabă decât fileul. Nu numai că veți putea să vă asigurați prospețimea, dar, în plus, veți economisi bani pentru că nu veți plăti pentru munca pescarului.
De asemenea, alegeți un magazin de pește unde gheața este abundentă și curată. Acesta este primul lucru de verificat pentru a asigura calitatea produselor sale.
Randul tau...
Dar tu, poate știi și alte sfaturi pentru a-ți alege peștele proaspăt? Dacă da, vă rog să-mi trimiteți o linie aici!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Cel mai bun sfat pentru a găti pește la grătar pe grătar.
O rețetă super economică de pește: Cod Crumble.
