Mai ai câteva gălbenușuri de ou și nu vrei să le arunci?
Ai dreptate!
Nu este nevoie să risipiți gălbenușurile de ou pe care le veți folosi mai târziu pentru altă rețetă.
Din fericire, un prieten bucătar mi-a spus cum să le păstrez cu ușurință luni de zile.
Trucul constă în înghețarea gălbenușurilor cu puțină sare . Uite, este foarte simplu:
Cum se face
1. Se amestecă gălbenușurile.
2. Adăugați aproximativ un vârf de picior pe gălbenuș de ou.
3. Se toarnă totul într-un sac congelator.
4. Închideți geanta în siguranță prin fermoar.
5. Puneți punga în congelator.
Rezultat
Gata, acum puteți stoca gălbenușuri de ou crude luni întregi :-)
Ușor și rapid, nu-i așa? Gata cu mizeria de gălbenușuri.
Foarte practic atunci când vrei să faci bezea sau altă rețetă de patiserie care nu necesită gălbenușuri.
Și le puteți folosi atunci când aveți nevoie de ele pentru a vă rumeni produsele de patiserie sau pentru a face o altă rețetă precum paste carbonara, creme de desert, ouă cu zăpadă, o cremă brûlée (sau catalană), o înghețată sau un sabayon. sau maioneza.
Sfat bonus
Pentru a dezgheța cantitatea exactă de gălbenușuri de care aveți nevoie, turnați pur și simplu echivalentul unui gălbenuș de ou pe pungă.
Pentru a separa gălbenușul de albuș în 5 secunde, iată trucul aici.
Randul tau...
Ați încercat trucul acestei bunici pentru a vă păstra gălbenușurile? Spuneți-ne în comentarii dacă funcționează pentru dvs. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
33 Sfaturi strălucitoare pentru depozitarea alimentelor. Gata cu legumele putrezite în frigider!
20 de sfaturi excelente pentru a vă păstra mâncarea mai mult timp.
