Arome artificiale, culori, conservanți, emulgatori, îndulcitori ...
Toate aceste ingrediente ne-au invadat mâncarea de peste 40 de ani.
Și vreau să spun că e de rahat, pentru că unde s-a dus gustul bun al naturalului?
Mai ales atunci când descoperim ce cauzează corpul nostru și mediul înconjurător.
Din fericire, există conștientizare. Suntem din ce în ce mai suspicioși.
Încă trebuie să recunoaștem unde se ascund toate aceste produse toxice.
Așadar, am decis să vă ușurăm viața atunci când faceți cumpărături pentru a decoda etichetele.
Iată 19 dintre cei mai toxici și obișnuiți aditivi pe care ar trebui să îi evitați cu orice preț!
Doar unul dintre aceste ingrediente pe o etichetă și sunetele de alarmă sună în capul tău!
Această listă este departe de a fi completă, deoarece există zeci de alte ingrediente periculoase, dar acestea sunt cele mai frecvent utilizate de industria alimentară. Urmăriți și memorați:
1. Arome artificiale
Aromele artificiale sunt substanțe chimice folosite pentru a adăuga aromă.
Nu oferă absolut nicio valoare nutritivă. În plus, acționează ca un magnet care leagă împreună toate celelalte produse proaste.
Se găsesc peste tot astăzi, inclusiv în pâine, cereale, iaurturi aromate, supe gata preparate sau piureuri de fructe procesate. Este aproape imposibil să le eviți.
Fiecare aromă artificială produce efecte dăunătoare asupra sănătății: neurotoxicitate, perturbatoare endocrine sau reproducere. De asemenea, ar promova cancerul.
2. Grâu îmbogățit
Grâul este una dintre semințele care trebuie evitate. De ce ? Datorită numeroaselor pesticide și îngrășăminte chimice utilizate pentru cultivarea acestuia. Ca să nu mai vorbim de modificările genetice ale anumitor soiuri de grâu ...
Dar cuvântul cheie de urmărit este „îmbogățit”.
Aceasta înseamnă că s-au adăugat niacină (vitamina B3), tiamină (vitamina B1), riboflavină (vitamina B2), acid folic și fier. Dar, mai rău, nutrienții esențiali sunt eliminați, astfel încât să poată fi adăugați alții.
La fel se întâmplă și cu secara sau alte boabe.
Făina fortificată este făina rafinată care a adăugat substanțe nutritive, dar nu suficientă pentru a o face un produs sănătos din punct de vedere nutrițional.
3. Uleiuri hidrogenate sau fracționate
Fracționarea uleiului este un proces folosit adesea pentru uleiul de palmier. Uleiul este încălzit și apoi răcit rapid. Sub acest șoc termic, se împarte în 2 părți: un lichid și un solid.
Apoi, este filtrat pentru a separa partea lichidă de partea solidă. În partea solidă, există doar o concentrație mare de grăsimi nesănătoase, care sunt teribil de toxice pentru consumul uman ... și aceasta este cea pe care o folosim. Berk!
Uleiurile sănătoase în mod natural, cum ar fi palmierul, soia, uleiul de porumb, uleiul de rapiță sau uleiul de cocos sunt încălzite la 500 sau 1000 de grade. Toată activitatea enzimatică este apoi neutralizată. Devin un fel de plastic vâscos care se introduce în alimente ca conservant.
Vedem cuvântul „hidrogenat” pe o bună parte din listele de ingrediente ale produselor noastre, așa că atenție!
4. Glutamat monosodic (MSG)
MSG (sau E621) este un aditiv alimentar, mai exact un potențiator de aromă care stimulează papilele gustative și te face să vrei să-l iei înapoi.
Este o otravă lentă care se ascunde în spatele a zeci de alți aditivi, cum ar fi aromă naturală, extract de drojdie, extract de drojdie autolizat, guanilat disodic (E627), inozinat disodic (E631), cazeinat, proteine texturate, proteine din mazăre hidrolizate și multe altele.
În prezent, standardele de etichetare nu necesită ca MSG să fie listat ca ingredient în mii de alimente.
MSG NU este nici un nutrient, nici o vitamină, nici un mineral și NU are beneficii pentru sănătate. Partea de MSG care dăunează corpului uman este „glutamatul”, nu sodiul.
Acidul glutamic din anumite alimente (porumb, melasă, grâu) este defalcat prin diverse procese (hidroliză, autoliză, modificare sau fermentare cu alte substanțe chimice, bacterii sau enzime). Când este rafinat, arată ca un cristal alb de zahăr.
Din ce în ce mai mulți medici și oameni de știință sunt convinși că excitotoxinele conținute în MSG joacă un rol esențial în dezvoltarea mai multor tulburări neurologice: migrene, convulsii sau epilepsie, infecții, dezvoltarea anormală a neuronilor.
Dar și în anumite tulburări endocrine, și mai ales în bolile neurodegenerative precum: scleroza multiplă, boala Parkinson, boala Alzheimer, boala Huntington sau degenerarea cerebelului. Este, de asemenea, cauza anumitor tipuri specifice de obezitate.
Se găsește într-o serie de mese gata, supe sau sosuri gata preparate, anumite mărci de mezeluri ambalate în vid, anumite prăjituri, chipsuri ...
5. Zaharul
Principala sursă de calorii este din zahăr. Zaharul este in bauturile racoritoare, sucurile de fructe, bauturile sportive.
Este ascuns în aproape toate alimentele procesate: sos Bolognese, sos Worcestershire, covrigi, brânză tartinată.
Și acum, majoritatea formulelor pentru sugari au echivalentul în zahăr al unei cutii de Coca-Cola. În acest fel, bebelușii sunt literalmente otrăviți din prima zi dacă îi hrănești așa.
Zahărul modifică metabolismul, crește tensiunea arterială, afectează grav funcția hormonală și provoacă leziuni hepatice semnificative - leziunea mai puțin bine înțeleasă legată de zahăr. Aceste riscuri pentru sănătate seamănă în mare măsură cu efectele consumului excesiv de alcool. Alcool care conține și ceva zahăr.
Dacă nu este un zahăr natural, nu ar trebui să facă parte din dieta ta.
Pentru a descoperi: 3 înlocuitori pentru a înlocui zahărul și a proteja sănătatea.
6. Benzoat de potasiu și benzoat de sodiu
Benzoatul de sodiu (E211) este un conservant. Dar se poate transforma într-o otravă mortală cancerigenă atunci când este combinată cu acid ascorbic.
Profesorul Peter Piper, profesor de biologie moleculară și biotehnologie, a testat impactul acesteia. Ceea ce a găsit este destul de înspăimântător. „Benzoatul deteriorează o parte importantă a ADN-ului din celulele numite mitocondrii.
Aceste substanțe chimice provoacă daune grave care fac inactivă mitocondriile. Și când știm că această parte a celulei este centrul ei activ ... ne putem teme de cel mai rău ”.
Benzoatul de potasiu (E212) se găsește adesea în alimentele pe care le suspectăm cel mai puțin: cidru, pansamente cu conținut scăzut de grăsimi, siropuri, gemuri, măsline și murături. Este la fel de periculos ca benzoatul de sodiu.
7. Culori artificiale
Coloranții alimentari prezenți în alimentele noastre sunt adesea criticate de oncologi.
Albastrul din băuturi, bomboane, produse de patiserie și alimente pentru animale de companie provoacă multe tipuri de cancer la șoareci.
Se știe că roșul, folosit pentru a colora cireșele, cocktailurile din fructe, bomboanele și unele produse de patiserie, cauzează tumori tiroidiene la șobolani.
Verde, adăugat la dulciuri și băuturi, a fost legat de cancerul vezicii urinare.
Gălbenușul, care este utilizat pe scară largă, este adăugat la băuturi, cârnați, gelatină, produse de patiserie și dulciuri, este legat de tumorile glandei suprarenale și ale rinichilor.
8. Acesulfam-K
Acesulfam-K (E950), cunoscut și sub numele de acesulfam de potasiu, este unul dintre cei mai folosiți aditivi alimentari pentru îndulcirea alimentelor și a băuturilor. Zaharează de până la 200 de ori mai mult decât zahărul convențional.
Este aprobat de FDA, dar există destul de multe consecințe negative atunci când este consumat. Chiar dacă există multe studii care atestă siguranța acestuia, acesulfamul de potasiu este încă suspectat că provoacă tumori benigne ale tiroidei.
La șobolani, dezvoltarea acestor tumori poate fi observată în doar 3 luni, dacă mărim doar doza acestui aditiv în hrana lor cu 1 până la 5%. Perioada este destul de scurtă, astfel încât substanța este considerată a avea proprietăți cancerigene vizibile și rapide.
Se spune că clorura de metilen, un solvent utilizat la fabricarea acesulfamului de potasiu, este substanța în cauză.
9. Sucraloză
Sucraloza este pur și simplu unul dintre cei mai folosiți îndulcitori. Știm dacă consumăm produse Canderel, de exemplu. Puterea sa de îndulcire este de 600 de ori mai mare decât zahărul normal și, mai presus de toate, nu te-ar îngrășa, de unde se folosește aproape peste tot.
Este alcătuit din clorocarburi. Ce este o clorocarbon? Este „pur și simplu” alcătuit din tetraclorură de carbon, tricloretilenă și clorură de metilen, o combinație mortală!
Clorul este unul dintre cele mai puternice produse ale naturii. Este un element chimic foarte feroce, foarte activ, utilizat în special în înălbitor, dezinfectanți, insecticide, gaz de muștar și acid clorhidric. Chiar vrei să mănânci asta?
Clorocarburile nu sunt compatibile cu nutriția sănătoasă sau cu metabolismul nostru.
Sucraloza este un aditiv foarte obișnuit în amestecurile de proteine și în băuturi, în special așa-numitele băuturi „zero calorii”, deci aveți grijă și citiți etichetele! Și, mai presus de toate, evitați să îl adăugați singur la băuturi.
10. Aspartam
Aspartamul are doar patru calorii pe gram. Dar de 200 de ori mai dulce decât zahărul clasic.
Se vinde sub mărcile NutraSweet sau Canderel. Dar este prezent și în multe produse obișnuite și chiar și în produsele dietetice!
Rezultatele studiului indică faptul că aspartamul este un potențial cancerigen multiplu. Chiar și consumat zilnic la doze mici, este încă periculos.
Acesta este un motiv bun pentru a nu cumpăra niciodată anumite mărci mari de bomboane, de exemplu (Stimorol, Hollywood Light sau Ricola).
Pentru o listă mai completă de produse de evitat, faceți clic pe acest link.
11. BHA și BHT
Hidroxianisolul butilat (BHA) și hidrozitoluenul butilat (BHT) sunt utilizate pentru conservarea alimentelor obișnuite de uz casnic. Acestea sunt cunoscute prin acronimele: E320 și E322.
Toate alimentele procesate care au o durată lungă de valabilitate sunt adesea pline de BHA.
Se găsesc în cereale, gumă de mestecat, chipsuri de cartofi și uleiuri vegetale, hrană pentru animale.
Aceștia sunt oxidanți, care formează reacții potențial cancerigene în corpul dumneavoastră.
12. Galat de propil
Iată un alt conservant (E310), adesea utilizat împreună cu BHA și BHT.
Uneori se găsește în produse din carne, cuburi de pui de pui și gumă de mestecat.
Unele studii pe animale au sugerat că acesta poate fi legat de cancer, alergii și hiperactivitate la copii.
13. Clorură de sodiu
Un vârf de clorură de sodiu, mai cunoscută sub numele de sare, este vinovatul subliniat de mass-media și instituțiile medicale. Ar trebui să o evităm pe cât posibil.
Au dreptate, deoarece există o diferență între sarea de masă și sarea de mare. Sarea de masă obișnuită (clorură de sodiu) nu are aproape nimic în comun cu sarea de mare tradițională și naturală, de exemplu, deoarece a fost rafinat.
Dacă vedeți clorură de sodiu pe o etichetă, evitați acest aliment. Mai ales că unele companii își excesiv sărarea meselor pregătite.
14. Soia
Deși este adesea considerată o proteină sănătoasă, fără colesterol, ieftină, cu conținut scăzut de grăsimi și alternativă la carne, soia nu este un aliment atât de sănătos.
Toate alimentele care conțin soia în lista lor de ingrediente, sub orice formă, ar trebui evitate.
Proteina din soia, soia izolată și uleiul de soia se găsesc în aproximativ 60% din alimentele de pe piață. Aceștia sunt acuzați că afectează fertilitatea și afectează estrogenul la femei.
Dar este, de asemenea, responsabil pentru o scădere a libidoului și declanșarea pubertății precoce la copii. Soia poate adăuga și un dezechilibru între omega-6, omega-3 și alți acizi grași.
Singurele produse din soia potrivite pentru consumul uman sunt fermentate și organice și vă pot garanta că nu le veți găsi niciodată în alimentele procesate.
În plus, majoritatea soiei utilizate în alimentele procesate este OMG și nu puteți rezolva această problemă.
Cuvântul „soia” este unul dintre „barometrele” mele pentru evaluarea dietei unei persoane. Când cred că profesioniștii din domeniul sănătății și medicii naturisti încă recomandă soia ca aliment sănătos, îmi vine să țip!
Vă rugăm să nu atingeți lucrurile astea.
15. Porumb
Am ajuns la un punct că toate produsele din porumb, inclusiv porumbul proaspăt, ar trebui evitate.
Procentul de porumb modificat genetic este IMENS.
Nu veți ști niciodată dacă consumați porumb organic, amidon modificat de porumb, dextroză, maltodextrină și ulei de porumb, care ar trebui evitate.
Toți au un conținut ridicat de acizi grași omega-6, care pot favoriza inflamația, cancerul și bolile de inimă.
Corpul tău are nevoie de doi acizi grași: omega-3 și acizi grași omega-6 pentru a fi la maxim.
Majoritatea experților recomandă un raport egal între cele două tipuri de omega. Din păcate, majoritatea consumatorilor din țările industrializate consumă de aproximativ 15 până la 20 de ori mai mult omega-6 decât omega-3.
16. Sorbat de potasiu
Este unul dintre conservanții cei mai utilizați în industria alimentară. Este aproape imposibil să găsești o înghețată fără sorbat de potasiu (E200, E202).
Nu numai că se recomandă evitarea acestei substanțe chimice, dar este, de asemenea, o necesitate pentru a o elimina complet.
Industria alimentară și oamenii de știință care lucrează pentru aceasta susțin la nesfârșit că sorbatul de potasiu nu reprezintă o amenințare pentru sănătate. Dovada ?
Înregistrarea sa de siguranță este normală, iar profilul său netoxic. Ei bine, să vedem! Urmăriți acest studiu, dar rămâneți așezat înainte de al citi;)
Rapoartele de toxicologie alimentară și chimică au enumerat sorbatul de potasiu ca cancerigen. Provoacă mutații în celulele mamiferelor.
Alte studii au arătat efecte toxice și funcționale largi asupra organelor nereproductive ale animalelor.
Nu s-au început niciodată studii pe termen lung la animale sau oameni, deci pur și simplu nu există suficiente dovezi care să demonstreze ce s-ar putea întâmpla după ani de ingestie.
Cu toate acestea, pe baza efectelor cancerigene și toxice pe termen scurt, este cu adevărat necesar să ne îndoim de consecințele pe termen lung?
17. Lecitina de soia
Lecitina din soia este folosită în dieta noastră de peste un secol. Este un ingredient găsit în sute de alimente procesate. De asemenea, este vândut ca supliment alimentar în secțiunea de sănătate.
Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu realizează ce este lecitina din soia. Și, mai presus de toate, de ce pericolele ingerării acestui aditiv depășesc cu mult beneficiile sale.
Uleiul brut de soia trece printr-un proces de „degumare sau rafinare”, ceea ce a rămas după acest proces este lecitina de soia. Prin urmare, este un produs din deșeuri de soia care conține cei mai mulți solvenți și pesticide.
O altă problemă majoră asociată cu lecitina din soia provine din originea soiei în sine, care este 99% OMG.
Acest emulgator se găsește în înghețată, ciocolată și multe creme de desert.
18. Polisorbat 80
Polisorbat 80 (E433) este un emulgator care are particularitatea de a fi un ulei solubil în apă.
Afectează negativ sistemul imunitar și provoacă șoc anafilactic sever sau reacții alergice severe.
În Statele Unite, centrul de cercetare „Toxicologie alimentară și chimică” a demonstrat că polisorbatul 80 provoacă infertilitate, accelerează îmbătrânirea, provoacă modificări ale mucoasei vaginale și uterului, modificări hormonale, malformații ovariene și foliculi degenerați.
Ceea ce este foarte suspect la acest ingredient este adăugarea sa în produse cosmetice și vaccinuri. Oamenii de știință sunt, evident, conștienți de faptul că poate provoca infertilitate, dar continuă să apară.
De asemenea, o veți găsi în mod obișnuit în înghețatele iubite de copii și în majoritatea produselor McDonald's.
19. Ulei de canola
Canola sau uleiul de rapiță sunt toxice pentru ființele vii. Este, de asemenea, un excelent agent de respingere a insectelor.
Este un ulei industrial care provine dintr-o plantă modificată genetic cultivată intens.
Guvernul canadian și industria alimentară au plătit 50 de milioane de dolari pentru a pune uleiul de canola pe lista „În general recunoscută ca sigură”, cu alte cuvinte, lista alimentelor sănătoase. Suficient pentru a insufla îndoială ...
Chiar dacă devine din ce în ce mai dificil să găsești produse care să nu conțină ulei de rapiță / rapiță, evită pe cât posibil aceste produse.
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
10 ingrediente toxice pe care le consumi la McDonald's fără să le știi.
11 alimente care îți fac foamea după ce le-ai mâncat!
