Merg în mod regulat la cumpărături cu grupuri de fermieri (GAEC) care își vând produsele.
Este sănătos și destul de economic dacă cumpărați în vrac.
Singura problemă cu aceste porții mari este că nu poți mânca totul dintr-o dată.
De curând am cumpărat 5 kg de brânză. Când am ajuns la casă, doamna din spatele meu m-a întrebat ce aveam de gând să fac cu toate acestea.
Am spus că o să îngheț. Nu știa că poți îngheța o mulțime de lucruri.
Iată 31 de sfaturi pe care le puteți îngheța pentru a economisi timp și bani . Uite :
LACTATE
Produsele lactate congelate trebuie dezghețate la frigider și nu la temperatura camerei pentru a nu favoriza creșterea microbiană. Lăsați aproximativ 8 până la 10 ore de dezghețare și consumați rapid.
1. Lapte
Laptele pasteurizat sau sterilizat poate fi congelat fără probleme timp de 6 luni în recipientul său. Fiți atenți, deoarece lichidele se extind, nu umpleți recipientul până la refuz. Laptele devine de culoare gălbuie când este înghețat, dar revine la normal când este decongelat. Așteptați până când laptele este complet dezghețat și agitați-l înainte de a bea. Dacă nu îl agitați, prima jumătate va fi smântână și a doua jumătate va fi zer.
2. Brânză
Brânza rasă se congelează mai bine decât o bucată mare. Dacă congelați și dezghețați o bucată mare de brânză, aceasta se va sfărâma atunci când încercați să o feliați. Este la fel de bun, dar nu chiar prezentabil.
3 ouă
Rupeti ouale inainte de a le congela. Puteți să le împărțiți individual și să le așezați într-o tavă pentru cuburi de gheață sau să le înghețați într-un borcan de sticlă.
Pentru a descoperi: 10 utilizări incredibile ale cojilor de ouă.
4. Unt sau margarină
Îngheață și decongelează perfect, fără a schimba consistența. Dacă găsiți o ofertă bună despre unt, nu ezitați!
5. Crème fraîche și lapte
Produsele lactate care se folosesc doar ocazional își găsesc locul în congelator fără griji. Le puteți cumpăra la un preț redus atunci când sunt aproape de data de expirare și, presto, înghețați! Atâta timp cât acestea sunt înghețate înainte de termen, nu vor exista probleme. Trebuie doar să le consumi rapid după decongelare.
6. Iaurt
Dacă găsiți vase de iaurt cu ridicata sau aproape de data de expirare a acestora, cumpărați-le și înghețați-le. Dacă faceți iaurt de casă, este același lucru: înghețați-le. Și de ce nu puneți un băț în iaurt pentru a face iaurt înghețat delicios?
FRUCTE
7. Banane
Bananele se pot congela foarte bine. Singura problemă: se vor înnegri și vor deveni puțin păstoși. Dar este în regulă dacă este să faci un tort, un compot, un smoothie sau banane flambate. Sfatul meu este să le congelați deja decojite și tăiate. De asemenea, pot fi înghețați în piei, dar extragerea bananei după dezghețare este un pic dezgustătoare. Merită să depuneți puțin efort și să scoateți piei înainte de a le îngheța.
Pentru a descoperi: Cele 10 utilizări ale coajei de banană pe care nu le știați.
8. Strugurii
Nu uitați să spălați strugurii înainte de a-i congela. Strugurii congelați sunt un mic chef de vară distractiv atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni. Este ca o înghețată bună fără con. Rețineți că este mai bine să le mâncați congelate, deoarece la dezghețare, strugurii devin puțin pastosi. Le puteți pune și într-un smoothie. Când strugurii sunt în vânzare, cumpărați-i în vrac și înghețați imediat ce nu mâncați.
9. Pepene galben și pepene verde
Tăi pepenele galben sau pepenele în cuburi și îngheț pe un platou câteva ore. Apoi le-am pus în pungi pentru congelator. Acest lucru face mai ușor să faceți porții pentru smoothie-uri sau salate de fructe.
Pentru a descoperi: Cum să alegi pepenele potrivit? 4 sfaturi de neratat!
10. Lămâi și grapefruit
Tăiați și congelați lămâile, lămâile și grapefruiturile pentru a fi utilizate în smoothie-uri. Puteți chiar lăsa pielea pe lămâi și tei. Nu ezitați să congelați sucul de portocale sau lămâi, de exemplu, în tăvițe pentru cuburi de gheață.
11. Boabe
Scoateți și spălați fructele de pădure înainte de a le congela. Excelent pentru plăcinte, piureuri, sosuri, gemuri și multe altele. Când se dezgheață, sunt puțin moi, în special zmeură sau căpșuni.
12. Compoturi
Dacă decideți să nu vă puteți prepara sosul de mere, îl puteți îngheța! Gustul și textura nu se vor schimba. Și funcționează pentru mere, piersici, caise, pere ...
LEGUME
13. Roșiile
Da, din punct de vedere tehnic sunt fructe, dar avem tendința să le consumăm ca legumele. Spălați și scoateți miezul când sunt complet coapte înainte de a le îngheța. Odată dezghețate, roșiile vor fi mai puțin crocante, dar perfecte pentru supă sau pentru coulis de roșii.
14. dovlecei
Dovlecelele feliate sau rase înghețează foarte bine. Pe măsură ce se dezgheață, vor elibera apă, așa că lăsați-i pe un raft.
15. Ceapă
Curățați și tăiați ceapa înainte de a le congela. Veți avea întotdeauna câteva la îndemână ... și ați terminat sesiunea de lacrimi doar pentru un pic de ceapă. Congelați ceapa tocată pe un platou, apoi puneți-o în pungi pentru congelator. Această metodă împiedică lipirea benzilor între ele: puteți lua doar cantitatea dorită imediat ce aveți nevoie de ea.
16. Legume verzi
De obicei îngheț spanacul, brustele și alte legume verzi cu frunze pentru a le pune în smoothie-urile mele verzi. Nu este nevoie să le dezghețați, aruncați-le direct în blender. Dacă aveți verdeață care va putrezi în frigider, congelarea acestora este o modalitate excelentă de a evita risipa.
17. Fasole uscate
Gătesc fasolea uscată, apoi o congelez în porții. Prefer asta în locul conservelor. Funcționează pentru fasolea verde sau fasolea uscată. Fasolea uscată gătită este, de asemenea, mai ieftină, mai gustoasă și mai bună pentru dvs. decât fasolea conservată, fără gust.
18. Porumb pe știulet
Nu scoateți porumb proaspăt pe știulet înainte de a congela. Puneți-le direct într-o pungă de congelator cu plicul și orice altceva. Când sunteți gata să-l mâncați, pur și simplu dezghețați-l.
19. Mash
Îmi pregătesc piureul și îl îngheț pentru mai târziu în porții mici în cutii mici. Funcționează cu cartoful, dovleacul sau morcovul de exemplu. Odată ce piureul este înghețat, scoateți-l din cutie și păstrați-l într-o pungă pentru congelator. Nu ezitați să congelați supa în doze mici. Dacă nu știi ce să mănânci într-o noapte, decongelează doar numărul corect de porții de supă.
De descoperit: Secretul bunicii pentru a reuși cu un piure delicios de cartofi.
ALTE
20. Carne
Cumpăr carne cu ridicata de la măcelarul meu sau direct de la GAEC din regiunea mea pentru a o îngheța. Este foarte economic în comparație cu cumpărarea de carne într-un supermarket în fiecare săptămână.
21. Usturoiul
Usturoiul poate fi congelat întreg sau în cuișoare. Nicio problemă la dezghețare, o puteți folosi ca și cum ar fi proaspătă.
De descoperit: Nu mai este nevoie să cumpărați usturoi! Iată cum să crești un stoc infinit de acasă.
22. Bulion
Dacă gătești o pasăre, nu irosi sucul! Înghețați-l și vă va servi ca bulion pentru viitoarele voastre supe.
23. Ierburi aromatice
Ierburile sunt uneori scumpe și putrezesc prea repede înainte de a fi folosite. În schimb, ia în considerare congelarea lor într-o tavă de cuburi de gheață simplă sau cu ulei de măsline. Consultați trucul aici.
24. Paste
Pentru o zi de naștere a trebuit să gătesc o cină uriașă cu salate de paste. Pentru a-mi fi mai ușor, pastele au fost fierte din timp, scurse bine, apoi congelate în pungi pentru congelator. Doar asigurați-vă că scoateți cât mai mult aer posibil.
ALIMENTE PREPARATE
25. Vafle, clătite și pâine prăjită
În familia mea, ne plac clătitele de casă, mai ales la micul dejun. Dar nu am timp să o fac în fiecare dimineață, așa că fac o cantitate bună de aluat de clătite înainte de a îngheța. Idem pentru vafe și pâine prăjită. Pur și simplu puneți-le într-o pungă pentru congelator și extrageți cât mai mult aer posibil!
26. Crustă plăcintă
Îmi fac crustă plăcintă în vrac și o îngheț. Pentru aceasta, l-am pus într-o bilă individuală înfășurată în folie de plastic, apoi mai multe bile într-o pungă congelator. Când am nevoie, dezgheț o minge de aluat. Gata cu gătitul murdar pentru o simplă plăcintă.
27. Aluat pentru biscuiți
Acasă, cookie-urile nu durează mult aici! Deci, pentru a-l furniza în mod regulat întregii familii, pregătesc o cantitate mare de aluat pentru biscuiți, îl pun în bile individuale și îl îngheț. Devine jocul copiilor să aibă un lot de îndată ce se simte nevoia.
28. Pâine
Baghetele și pâinea albă îngheață bine. Acest lucru evită călătoriile inutile doar pentru o baghetă ... mai ales dacă locuiți în mediul rural. Economisind timp și bani garantați!
29. Aluat de pâine și pizza
Dacă sunteți nou în ceea ce privește fabricarea pâinii, găsiți mai întâi o rețetă ușoară de aluat care poate fi congelată. Este suficient să îl congelați după prima creștere după ce ați format aluatul în baghete sau rulouri. Aluatul pentru pizza poate fi înghețat într-o minge și întins după decongelare.
Pentru a descoperi: Rețeta mea de aluat de pizza ușor, rapid și ieftin!
30. Sandvișuri
Nu aveți timp să pregătiți sandvișurile pentru pauza de prânz, faceți-le înainte și înghețați-le, deoarece pâinea sandwich congelează foarte bine. Acum depinde de tine: sandviș cu șuncă, brânză, ton, maioneză și de ce nu unt de arahide!
31. Vase rămase
Iti place sa gatesti? Așa că pregătește blanchete, bourguignoni de vită sau alt pui de lămâie. Apoi înghețați în porții simple, astfel încât să aveți întotdeauna mâncare bună la îndemână pentru a dezgheța. Este un economizor de timp real și, mai presus de toate, nu mai există dureri de cap pentru meniurile de seară! De asemenea, puteți pregăti meniurile bebelușului.
Randul tau...
Știi și alte alimente care pot fi congelate? Distribuiți-le în comentarii comunității noastre. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Cât timp puteți păstra mâncarea în congelator? Ghidul practic ESENȚIAL.
27 de lucruri pe care le poți îngheța pentru a economisi timp și bani!
