Acum știm că a mânca prea mult zahăr este rău pentru sănătatea ta.
În special, este necesar să se evite zahărul alb rafinat.
Acest lucru se datorează faptului că crește aciditatea în corpul nostru și crește riscul de diabet, obezitate și probleme cardiovasculare.
Din fericire, există alternative sănătoase pentru a găti rețete la fel de delicioase: miere, sirop de agave sau rapadura.
Dar o altă mâncare mai puțin cunoscută merită, de asemenea, atenția noastră: zahărul din floare de nucă de cocos.
Iată 10 beneficii și beneficii pentru sănătate ale zahărului din floarea de cocos, despre care nimeni nu știe . Uite :
1. Pe lângă faptul că este o schimbare față de obișnuit, zahărul din floarea de cocos este delicios . Culoarea sa destul de maro provine din gătit. Într-adevăr, seva nu se consumă crudă, a fost gătită înainte. Acest lucru aduce un gust foarte lacom de caramel, ceea ce îl face delicios.
2. Contribuie la sănătatea florei intestinale datorită unei fibre perfect solubile din intestinele noastre. Aceasta este inulina, un prebiotic de care ar fi păcat să nu se facă, mai ales dacă sunteți supus unor probleme de tranzit.
3. Zahărul din floarea de cocos conține o mulțime de vitamine și minerale care sunt bune pentru sănătate: polifenoli, potasiu, zinc, fier ... Spre deosebire de zahărul rafinat, consumul de zahăr din nucă de cocos nu este deci doar înghițire caloriile înseamnă și să te faci bine distrându-te.
4. Zahărul din floarea de cocos este, de asemenea, foarte bogat în vitaminele B și C , datorită fructozei, zaharozei și glucozei pe care le conține în mod natural.
5. Pentru diabetici, este deosebit de necesar să se acorde atenție glicemiei lor. Avantajul major al zahărului din floarea de nucă de cocos este, prin urmare , indicele glicemic foarte scăzut , la aproximativ 24,5 după standardele europene. Acest lucru nu este în mod evident cazul altor zaharuri: acest indice explodează cu zahăr alb (70) și zahăr din trestie (65).
6. Datorită puterii sale super îndulcitoare, se folosește mai puțin decât zahărul alb sau din trestie sau chiar siropul de agave. Un alt punct bun pentru linia noastră și sănătatea noastră!
7. În comparație cu celelalte zaharuri pe care le cunoaștem (sfeclă, trestie de zahăr sau agave), amprenta sa de carbon este într-adevăr cea mai mică . Într-adevăr, un copac de nucă de cocos trăiește zeci de ani și toate produsele sale sunt exploatate fără risipă și la nivel local pentru nucile de cocos, evident, dar și pentru a produce zahăr, oțet sau alcool.
8. Potrivit ONU, zahărul din floarea de cocos este cel mai durabil dintre zaharuri . Cultura sa este într-adevăr respectuoasă pentru cei care trăiesc din agricultura locală și din mediu. Răspândit în India, Gandhi chiar a calificat această cultură a „împotriva otrăvirii la mizerie”.
9. Indiferent de gusturile tale, zahărul din floarea de cocos te va cuceri. De culoare deschisă, are un parfum dulce . Și dacă vă plac aromele tari, vă va plăcea zahărul brun închis.
10. Pentru a avea gust de miere, zahărul din floare de cocos este absolut delicios în iaurt simplu , pe o salată de fructe proaspete, în ceai fierbinte sau chiar în suc de lămâie proaspăt stors pentru a începe ziua!
Ce este mai exact zahărul din floarea de cocos?
Zahărul din floare de nucă de cocos sau „zahărul din nucă de cocos” este complet natural. Provine dintr-o floare numită „ Coco Nucifera ”.
Este un fel de palmier de cocos care se găsește mai ales în zonele tropicale, în special în America de Sud și India.
De îndată ce ajunge la vârsta de 15 ani, acest copac produce o seva delicioasă.
O face în cantități mari, deoarece putem extrage până la 25 kg zilnic!
Recolta este totuși puțin periculoasă ... Trebuie să te urci în vârful cocosului, apoi să scuturi energic tulpinile florilor de cocos.
Scuturându-le, reușim astfel să extragem seva care este colectată într-un recipient atașat la capătul său.
Odată recoltată, seva din floarea de cocos este încălzită pentru a evapora toată apa și pentru a păstra doar un sirop delicios. Este nectar de nucă de cocos sau „zahăr de nucă de cocos”.
În acest moment, este încă lichid. Apoi, pentru a-l transforma în boabe mici cristalizate, acest sirop este agitat mecanic până se formează mii de cristale mici.
Gata, zahărul din floare de cocos este gata să fie gustat!
Unde să găsiți zahăr ieftin în floare de nucă de cocos?
Dacă beneficiile și beneficiile zahărului din nucă de cocos v-au convins, îl puteți găsi în magazinele ecologice ...
... dar și pe internet. Îl recomand pe acesta pe care îl folosesc în fiecare zi pentru a-mi îndulci atât prăjiturile, cât și ceaiul.
Randul tau...
Ați încercat zahăr din floarea de cocos? Spuneți-ne în comentarii dacă vă place acest aliment. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Iată cei 4 cei mai buni și cei mai răi înlocuitori ai zahărului pentru sănătatea ta.
3 înlocuitori pentru a înlocui zahărul și a proteja sănătatea.
