Rețeta murată murată este, fără îndoială, steaua rețetelor pe bază de oțet.
Și asta, oricare ar fi fost oțetul folosit, inclusiv cel mai de bază, și anume oțetul alb.
Ghiciți cât de bune sunt murăturile murate?
Pur și simplu cu murături bune!
Sună evident, dar este un pas definitoriu în rețetă.
Deci, dacă aveți o grădină de legume, ridicați-vă devreme pentru a vă alege murăturile.
Dacă nu aveți o grădină, mergeți la piață pentru a cumpăra câteva dimineața devreme pentru a le menține cât mai proaspete. Nu contează mărimea.
Pot fi delicioase, fie ele mici sau mari, cum ar fi malossolii ruși sau polonezi. Dar acolo, fiecare își va forma propria opinie.
Ești pregătit pentru rețeta de murături de oțet alb de casă ? Deci să mergem ! Uite :
Cum se face
1. Curățați-le sub apă rece.
2. Apoi frecați-le ușor într-o cârpă groasă. Cârpa trebuie să fie abrazivă, dar aveți grijă să nu zgâriați murăturile. Trebuie doar să îndepărtați micile umflături din murături.
3. Opărește-le.
4. Tăiați capetele care nu numai că nu sunt frumoase, ci și rele. Faceți acest lucru după frecare și curățare, deoarece carnea capetelor murăturilor este fragilă. Rețineți însă că murăturile curățate corect nu se vor strica. Va rămâne fermă și gustoasă.
5. Puneți murăturile într-un castron.
6. Acoperiți-le cu sare grosieră.
7. Lăsați-le cel puțin 12 ore, dar nu mai mult de 24 de ore.
8. Aruncați apa pe care i-au returnat murăturile.
9. Scurgeți-le și uscați-le.
10. Puneți într-un recipient umplut cu 2/3 apă rece și 1/3 oțet alb.
11. Scufundați-le în acest amestec timp de 10 minute.
12. Scurgeți-le și uscați-le din nou.
13. Acum pune-i în borcane de sticlă.
14. Adăugați ceapă mică.
15. Adăugați, după gust, cimbru, frunze de dafin, usturoi, chervil, tarhon, semințe de coriandru, cuișoare, ardei iute sau piper.
16. Acoperiți murăturile cu oțet alb.
17. Închideți bine borcanele pentru a împiedica pătrunderea aerului.
18. Așezați borcanele cu capul în jos într-un loc răcoros.
19. Lasă-i să stea și să se înmoaie în oțet cel puțin o lună.
Rezultat
Și iată-l, după o lună murăturile tale sunt în sfârșit gata de gustat :-)
Nu a fost foarte complicat, ai văzut?
Și vă pot spune că veți vedea diferența cu cele vândute în comerț!
Nu are nimic de-a face. Este de 100 de ori mai bun! Idealul este să faci câteva oale în fiecare an.
Așa că le poți mânca pe cele din anul precedent cu racleta ta ;-)
Pentru murături bune, păstrați ingredientele și borcanele la aceeași temperatură rece.
De asemenea, puteți folosi un alt oțet decât oțetul alb pentru a vă umple borcanele, ca acest oțet cu aromă de lămâie.
Randul tau...
Ați încercat această rețetă de murături de oțet alb? Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Rețeta Cheesecake realizată în 5 minute și fără cuptor!
Un aperitiv de cină ieftin? Micul meu plus de casă.
