Nimic mai bun decât să-ți faci propriile produse!
Oțetul de mere este unul dintre acele produse pe care le puteți face cu ușurință :-)
Și dacă vă spun că vă va costa aproape nimic , chiar mai bine nu-i așa?
Mai ales că oțetul de cidru de mere este departe de a fi ieftin! Aici nu ai nevoie decât de resturi de mere.
Cu această rețetă de casă, veți economisi bani și, în plus, veți ști ce introduceți. Uite :
Recunosc că sunt un mare fan al oțetului de mere. Îl folosesc pentru orice: curățare, gătit, îngrijirea animalelor și tot ceea ce este între ele.
Iar beneficiile sale pentru sănătate sunt cu adevărat uimitoare. Rețete, există mai multe, dar astăzi vă voi arăta cum să faceți din resturi de mere.
Îmi place în mod deosebit această metodă, deoarece îmi permite să nu stric nimic. Când faci un compot, de exemplu, folosești fructele pentru desertul tău și cojile și miezurile pentru oțet. Nu există nici o pierdere!
Și în plus, este foarte ușor de făcut ... și, din moment ce sunt o persoană leneșă, această rețetă mi se potrivește bine.
Ingrediente
- coji de mere
- miezuri de mere
- o lingură de zahăr pentru 230 ml de apă
- ceva apa
- un borcan de sticlă (1 litru este bine pentru început, dar puteți face mai multe mai târziu).
Cum se face
1. Curățați merele. Eu, ador acest aparat pentru a le curăța rapid.
2. Umpleți ¾ din borcanul de sticlă cu coji de mere nefolosite, miezuri și bucăți.
3. Adăugați zahărul și amestecați în apă până se dizolvă complet.
4. Se toarnă apa pentru a acoperi complet bucățile de măr. Lăsați spațiu în partea de sus a oalei.
5. Acoperiți borcanul cu o bucată de pânză sau un filtru de cafea ținut cu o bandă de cauciuc.
6. Așezați borcanul într-un loc cald și întunecat, timp de aproximativ două săptămâni.
7. Puteți amesteca amestecul la fiecare 3-4 zile, dacă doriți. Dacă pe partea de sus se dezvoltă spumă maroniu / cenușie, este suficient să o îndepărtați pur și simplu.
8. După două săptămâni, se filtrează lichidul. Reziduurile de mere trebuie îndepărtate (pot fi introduse în compost).
9. În acest moment, oțetul are de obicei un miros plăcut de cidru de mere, dar îi lipsește în continuare gustul caracteristic.
10. Apoi puneți deoparte lichidul filtrat timp de 2 până la 4 săptămâni.
Rezultat
Iată, oțetul de cidru de casă este deja gata :-)
Acum știi cum să faci oțet de mere.
Vedeți când v-am spus că a face ușor oțetul de mere, nu a fost o glumă!
Veți ști că oțetul de cidru de mere este gata odată ce are acel miros și gust unic de oțet. Dacă nu, lăsați borcanul deoparte puțin mai mult.
Conservare
Odată ce sunteți mulțumit de gustul oțetului de cidru de mere, sigilați-l bine și păstrați-l în frigider cât doriți. Nu vă faceți griji, nu va depăși data!
Dacă pe partea de sus a oțetului se dezvoltă un film gelatinos, felicitări! Ați creat o „mamă de oțet”. Această mamă poate fi folosită ca bază pentru a relua fabricarea viitoarelor borcane cu oțet.
Îl puteți scoate și stoca separat. Personal, de obicei îl las să plutească în oala de oțet.
Puteți folosi oțetul de casă la fel ca oricare altul cumpărat din magazin!
Îl puteți folosi pentru gătit, curățare și orice altceva între ele (inclusiv un ingredient de slăbire)!
Pentru a descoperi: 18 utilizări ale oțetului de mere pe care nimeni nu le știe.
Sfaturi suplimentare
- Dacă familiei tale nu le plac cojile de mere în deserturile de casă, prepararea acestui oțet este excelentă pentru a evita risipa.
- Puteți folosi totul pentru a vă face oțetul: bucăți de mere, coji sau miez ușor zdrobite sau înnegrite. Cu toate acestea, evitați fructele putrezite sau mucegăite.
- Nu ai destule mere pentru a umple un borcan? Nici o problema ! Așezați bucățile în congelator până aveți suficient pentru a umple borcanul.
- Pe măsură ce folosim cojile pentru această rețetă, recomand cu tărie să luați mere organice pentru a evita pesticidele și reziduurile chimice.
- Puteți folosi miere în loc de zahăr în această rețetă. Cu toate acestea, mierea va încetini puțin procesul. De asemenea, rețineți că organismele vii vor mânca zahărul pe tot parcursul procesului de fermentare, deci va fi puțin zahăr în produsul final.
- Puteți face cât de mult oțet doriți. Prima dată am făcut un borcan de 300 ml, acum fac borcane mari de câțiva litri!
- Puteți încerca, de asemenea, cu alte coji de fructe, cum ar fi pere și piersici, de exemplu.
- În ceea ce privește murăturile pe care le-ați putea face, știți că nu ar trebui să utilizați acest tip de oțet de casă ca lichid de conversație. Pentru că pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un oțet cu 5% acid acetic. Deoarece nu ne permitem să verificăm nivelul de aciditate al oțetului nostru de casă, cel mai bine este să evităm conservarea borcanelor cu acest oțet. Prevenirea este mai bună decât vindecarea!
Randul tau...
Ați făcut această rețetă pentru prepararea oțetului de mere? Spuneți-ne în comentarii dacă a funcționat pentru dvs. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
11 utilizări uimitoare ale oțetului de mere.
Merele franceze sunt bine otrăvite cu pesticide: Justiția motivează Greenpeace.
