Îți place să mănânci pește?
Ai dreptate, pentru că este excelent pentru sănătatea ta!
Dar știați că, ca și în cazul fructelor și legumelor ...
... există anotimpuri pentru pește, fructe de mare și crustacee?
Pentru a cumpăra pește bun, care este întotdeauna proaspăt și mai ieftin , este important să cunoașteți sezonul potrivit.
Din fericire, doar pentru tine, iată calendarul peștilor și crustaceelor în funcție de sezon . Uite :
1. Toamna
Coquille Saint-Jacques: la jumătatea lunii octombrie este cel mai bine pentru că nu există corali (sau nu prea mult). Este atunci deliciul amatorilor. Dar trebuie să așteptați, după sărbători, în ianuarie, pentru a vedea scăderea prețului.
Mugur roșu: sezonul acestui pește mediteranean începe în septembrie. Și cu cât ne apropiem de luna ianuarie, cu atât prețul său va fi mai mic.
Talpă: alegeți talpa Hastings, care este mai cărnoasă în această perioadă a anului. Iarna o veți găsi mai ieftin la tarabele pescăriilor. Pe de altă parte, abțineți-vă să-l cumpărați din luna februarie, deoarece este începutul perioadei sale de reproducere.
Toamna este și anotimpul midiilor, stridiilor, polacului, calmarului, congriului și stavridului.
De descoperit: Rețeta Mussels Marinières la doar 2,08 € de persoană.
2. Iarna
Merlan: copiilor le place! Gustul său nu este prea pronunțat și este foarte economic. Cu merlan, puteți face prăjituri de pește și le puteți congela, mai ales atunci când nu este scump. Convenabil pentru a avea pește coapte la un preț scăzut!
Dorată gri: din ianuarie până în martie veți găsi cea mai bună dorată la prețuri competitive. Normal, acesta este momentul în care pescuitul de dorată este abundent.
Calmar: datorită multiplelor sale origini, sezonul calmarilor este destul de lung, din septembrie până în ianuarie. Feriți-vă, deoarece este adesea vândut dezghețat: întrebați-l pe vânzătorul dvs. de pescuit dacă este cazul. Va fi mult mai bine dacă îl cumpărați proaspăt decât congelat.
Iarna este, de asemenea, sezonul stridiilor, desigur, scoici, julienne, polac, eglefin și congru.
3. Primăvara
Langoustine: este mult mai bun și mai cărnos în această perioadă a anului! Și te poți bucura de ea până în vară. Dar în iulie prețul său este cel mai accesibil.
Saint-Pierre: pescuitul pentru Saint-Pierre este abundent din aprilie până în septembrie. Prin urmare, în acest moment prețul său este cel mai mic. Nu ezitați să o alegeți suficient de mare, pentru că dă multe risipe.
Macrou: acest pește este capturat din martie până în mai și din septembrie până în octombrie. Are 2 avantaje: nu este scump și este foarte gustos. În plus, carnea sa este plină de grăsimi bune, celebrul omega-3.
Primăvara este, de asemenea, anotimpul crabului, calcanului, limbii, sepiei, coajelor, julienei, saithe și bibanului.
4. Vara
Sardina: sezonul sardinelor este din iulie până în septembrie. Este apoi delicios, plin și ieftin!
Homar: este mai bine să vă privați de acest delicios crustaceu în timpul sărbătorilor de la sfârșitul anului și să-l mâncați vara. Este deja o dimensiune foarte bună și prețul său scade.
Ton: mâncați mai degrabă ton alb decât ton roșu. Tonul alb este într-adevăr mai puțin amenințat decât tonul roșu. Este un pește suculent, ușor de gătit, mai ales în tartar. Vara, profitați de el rapid, deoarece sezonul tonului este scurt: merge din iulie până în septembrie.
Vara este, de asemenea, sezonul pentru crab, calcan, langustine, saithe și biban.
Rețete de pește de știut
Dacă îți lipsește inspirația pentru a găti un pește, aceste rețete ușor de făcut și economice îți vor deschide pofta de mâncare:
- Ușor și FĂRĂ gătit: rețeta de ceviche de pește gata în 15 min.
- Economice și de familie: rețeta pentru pește de casă pâine!
- Economică și ușoară: codul se destramă.
- Rețetă rapidă de familie: file de merluciu cu sos de lămâie la cuptor.
- Sushi ieftin: rețeta costă 1,52 euro pe cap!
- Economică și ușor de realizat: rețeta pentru rollmop-uri de casă.
Sfaturi suplimentare
- Chiar dacă este în sezon, trebuie să vă asigurați că peștele pe care îl cumpărați este proaspăt. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să urmați aceste 4 sfaturi simple pentru a avea pești buni.
- Când prețul peștelui este scăzut, puteți cumpăra cantități mari și îl puteți îngheța urmând aceste sfaturi pentru înghețarea alimentelor în mod corespunzător.
- Peștele la grătar pe grătar este atât de bun! Dar nu este întotdeauna ușor de făcut. Cu acest truc grozav, peștele dvs. nu se va agăța de grătarul pentru grătar.
- Pentru a împiedica bucătăria să împuțească peștele atunci când îl gătiți în cuptor, urmați aceste sfaturi pentru a scăpa imediat de mirosurile rele.
Acolo îl ai, știi toate sfaturile și trucurile minunate pentru a-ți cumpăra și pregăti peștele. Nu te priva de asta! Beneficiile pentru sănătate ale peștilor sunt multiple.
Consumul de pește vă ajută să vă consolidați sistemul imunitar. Și, de asemenea, se pare că ajută la combaterea bolii Alzheimer.
Este, de asemenea, un remediu natural pentru colesterol și anxietate. Și se știe că consumul de pește este bun pentru memorie.
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Miros de pește în casă? Sfatul pentru a scăpa rapid de el.
Sfatul de care aveți nevoie pentru a neutraliza mirosurile proaste ale peștilor.
