Pâine proaspătă în fiecare zi, mergând la brutărie o dată pe săptămână. Un pariu imposibil? Nu sunt atât de sigur cu acest truc de neoprit ...
Pâinea veche este bună pentru găini. Dar personal, pe o masă, nu sunt un mare fan.
Prefer mult o baghetă crocantă ... Totuși nu sunt genul care să coboare la brutărie în fiecare dimineață.
Multă vreme, m-am mulțumit să-i ofer soțului meu puști când nici el, nici eu nu am avut curajul să coborâm și să cumpărăm pâine proaspătă.
Și apoi, într-o zi, am avut o revelație: dacă înghețați aproape fiecare fel de mâncare pe care vi-l puteți imagina, de ce nu pâinea ?
1. Două tehnici de congelare a pâinii
De fiecare dată când cumpăr pâine, tăi baghetele în jumătate și le îngheț așa cum este . Nu-l păstrați la frigider, este toxic.
Uneori chiar le cumpăr până la 10. Păstrez unul pe zi și îi îngheț pe toți ceilalți. Acest lucru evită să trebuiască să vă întoarceți la brutărie în fiecare zi.
Potrivit brutarului meu, cele două reguli pentru a avea pâine congelată bună sunt: pâinea de calitate și cea tradițională și pâinea încă proaspătă. Acum înțeleg interesul de a profita de oferte de 3 baghete cumpărate, una gratuită de la brutar atunci când sunteți doar 3 acasă.
2. Trei tehnici pentru dezghețarea pâinii
Vă întrebați acum cum să dezghețați pâinea? Ușor!
Când vreau să-mi mănânc pâinea, scot bucata înghețată, o trec sub un jet de apă și o bag în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde. Sfat excelent pentru dezghețarea rapidă a unei baghete în cuptorul cu microunde! Doar lăsați-l să se răcească câteva minute înainte de al folosi ca pâine proaspătă. Și vă garantez că gustul este minunat !
Mama mi-a sugerat tehnica tradițională a cuptorului, care împiedică înmuierea pâinii ca la cuptorul cu microunde. Își scoate pâinea din congelator cu 30 de minute înainte și o reîncălzește la cuptor timp de aproximativ 5 minute pentru o pâine caldă și crocantă de fiecare dată. Acesta este, fără îndoială, cel mai bun mod de a dezgheța bagheta înghețată.
Un alt truc interesant pentru a dezgheța o baghetă este să anticipați și să scoateți pâinea dimineața pentru prânz sau cu o zi înainte pentru a doua zi dimineața. Decongelarea la temperatura camerei menține pâinea cât mai proaspătă posibil.
Randul tau...
Ați încercat vreodată să congelați pâinea? Ce părere ai despre asta? Răspunde-mi în secțiunea de comentarii. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
„Cu siguranță cea mai bună rețetă de aluat de pâine”.
7 sfaturi care funcționează pentru a menține pâinea proaspătă mai mult timp.
