Macaroons sunt prea buni, dar nu sunt ieftini!
Având în vedere prețul, este mai bine să știi cum să le păstrezi, decât să te duci la nimic. Nu găsești?
Dacă sunteți de acord cu mine, acest mic sfat ar trebui să vă intereseze.
Fie că cumpărați macaroane la supermarket, la Pierre Hermé, Ladurée (chiar doriți să cheltuiți banii!), Leonidas, baillardran sau le faceți acasă, să știți că aceste sfaturi de conservare vă vor fi utile.
Aceste sfaturi le primesc de la o vânzătoare de la Gérard Mulot, numită Florence. Lucrează acolo de peste 8 ani, așa că știe cum să o facă.
În ceea ce îl privește pe Gérard Mulot, el este un bucătar de patiserie care face macaroane de casă foarte bune (OK, nu este ieftin, dar este delicios și nu industrial ca la Ladurée).
Iată acum cele 2 sfaturi pe care mi le-a dat Florența pentru a le menține mai bine fără ca acestea să se înmoaie:
1. Păstrează-ți macaroanele la frigider
Cel mai bun mod de a vă păstra macaroanele cât mai mult timp în condiții bune este să le puneți la frigider, spune Florence. Da, macaroanele nu trebuie lăsate la temperatura camerei.
În frigider, așezați macaroanele în partea centrală . Adică pe rafturile din mijloc.
Această zonă rece corespunde unei temperaturi perfecte pentru macaroons între 4 și 6 ° C.
2. Păstrați-le într-o cutie impermeabilă.
Acum, că știi unde să le pui în frigider, trebuie să alegi un recipient adecvat.
Ea m-a sfătuit să le pun într-o cutie rezistentă la apă, Type Tupperware. De ce ? Pentru ca toate aromele să rămână intacte.
Și, de asemenea, pentru ca mirosul frigiderului să nu strice bunul gust al macaroanelor.
Desigur, nimic nu vă împiedică să păstrați caseta originală a butoanelor. În acest fel, le puteți servi oricând pe masă într-o cutie de prezentare frumoasă atunci când este nevoie.
Dar apropo, când ar trebui scoase din frigider? Buna intrebare.
Scoateți macaroanele din frigider cu 1 oră înainte de gustare
Dacă doriți ca macaroanele dvs. să fie întotdeauna gustoase în timpul degustării, este important să le scoateți cu 1 oră înainte.
Poți să mă crezi, mi-a spus Florența.
Scoțându-le la momentul potrivit, macaroanele au timp să își recapete culoarea și să-și elibereze toate aromele: ciocolată, fistic, zmeură, lămâie, migdale, cafea, caramel (cele pe care le prefer eu) ...
Timp de depozitare Macarons: 1 săptămână
Vă întrebați care este termenul de valabilitate al macaroons?
Ținând macaroanele în frigider într-o cutie etanșă, să știți că este foarte posibil să le păstrați timp de 1 săptămână fără a modifica gustul sau consistența.
Am testat aceste 3 sfaturi de la Florența și vă pot spune că funcționează foarte bine. Chiar și după o săptămână, am continuat să petrec!
Randul tau...
Acum depinde de voi să-mi spuneți în comentarii dacă a funcționat bine pentru dvs.
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Sfatul pentru a păstra o prăjitură moale mai mult timp.
Sfatul pentru conservarea pâinii aprobat de brutarul meu.
