Îți faci deja propriile pizza de casă?
Sunteți obișnuiți să vă coaceți propria pâine și chiar brioșe?
Foarte bine ! Cu cât faci mai multe lucruri singur, cu atât economisești mai mult!
Ce zici să mergi și mai departe, făcându- ți propriul dosp ?
Nu iti face griji ! Este foarte ușor și rapid de făcut.
Tot ce trebuie este câteva ingrediente naturale și puțină răbdare.
Și veți avea suficient pentru a face paste frumoase pentru pizza și pâine de casă . Uite :
Ingrediente
- 2 căni de făină
- 1 cană și jumătate de apă călduță
- 1 recipient din sticlă sau faianță
- 1 lingură de lemn
- 1 prosop de ceai
Cum se face
1. Se toarnă făina în recipient.
2. Adăugați apă călduță.
3. Se amestecă cu o lingură de lemn până când aluatul este suficient de gros.
4. Acoperiți recipientul cu un prosop pentru a permite trecerea aerului.
5. Se lasă să stea timp de patru zile la o temperatură de 20-25 ° C. Apare apoi bule mici.
6. După patru zile, adăugați o cană de făină.
7. Apoi, o jumătate de cană de apă pentru a obține consistența aluatului de pâine.
8. Se amestecă.
9. Lasă din nou să stea pentru o zi călduroasă.
Rezultat
Iată-l, ți-ai făcut aluatul de casă :-)
Acum este gata să fie folosit pentru a vă face pâinea sau pizza.
Ușor, rapid și economic, nu-i așa?
Acum trebuie doar să luați suma necesară pentru a vă face rețeta.
Conservare
Pentru a păstra și a menține restul de aluat, puneți-l într-un borcan care se închide. Și ține-l la frigider.
Pentru a vă reîmprospăta aluatul, adăugați puțină făină și apă la fiecare 3 sau 4 zile.
Nu uitați: dacă aveți nevoie de ea pentru o rețetă, scoateți aluatul cu o noapte înainte.
De asemenea, îl puteți păstra în congelator și îl puteți răci înainte de al utiliza.
Cum se accelerează fermentarea aluatului?
Dacă doriți ca aluatul dvs. să fermenteze mai repede, alegeți o făină de tip T65 minim. Puteți folosi chiar și făină integrală.
O altă soluție, luați o făină de secară care accelerează fermentarea.
Există un alt mic truc pentru a accelera fermentarea: este să puneți puțină miere în preparatul inițial.
Dacă doriți să vă personalizați aluatul, alegeți făina care vă place, fie fără gluten, fie fără gluten.
Precauții
Aluatul este rezultatul fermentării între apă și făină amestecate împreună. Prin urmare, este un produs viu care poate evolua rapid.
Dacă din acesta iese un miros neplăcut, nu ezitați să-l aruncați la coșul de gunoi, deoarece sigur s-a întors.
Rețeta pentru pizza de aluat de casă
Ai reușit să-ți faci propriul aluat de casă? Ești un adevărat bucătar!
Acum tot ce trebuie să faci este să îți faci pizza 100% de casă.
Nu vă faceți griji, ați făcut partea grea, care este aluatul.
Pentru a vă face pizza naturală cu aluat, urmați această rețetă ușoară. Uite :
Ingrediente
- 500 g de făină T65
- 150 g aluat
- 10 g de sare
- 4 linguri de ulei de măsline
- 350 ml apă
Cum se face
1. Se toarnă toate ingredientele într-un recipient.
2. Frământați-le împreună pentru a obține un aluat moale.
3. Așezați aluatul într-un castron.
4. Acoperă-l cu un prosop de ceai.
5. Lăsați aluatul să se odihnească cel puțin 2 ore.
6. Frământați din nou aluatul.
7. Îl întindeți.
8. Apoi ornează-l cu ingredientele la alegere.
9. Coaceți pizza timp de 15 minute la 220 ° C.
Rezultat
Iată, pizza ta de casă este deja gata :-)
Tot ce trebuie să faceți este să-l tăiați și să-l gustați!
De asemenea, vă puteți pregăti aluatul de pizza cu un robot de bucătărie, așa cum este descris aici.
Și dacă nu știți ce ingrediente să puneți pe aluatul de pizza, aruncați o privire la rețeta margherita.
Cu mai puțin de 1 EUR de persoană, este dificil să o faci mai ieftin.
Randul tau...
Ați încercat această rețetă pentru a vă crea propriul aluat? Spuneți-ne în comentarii dacă a fost eficient. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Rețeta de pâine de casă ULTRA EASY cu doar 4 ingrediente!
Fă-ți pâinea fără un fabricant de pâine. Rețeta noastră ușoară.
