Ketchup?
Da, copii, bine, dar apoi niște ketchup de casă!
Pentru că gunoiul de ketchup vândut în magazine și la un preț prea scump, nu! O mamă care stâncă nu o vrea!
Deci, în bucătărie pentru a vă face propriul ketchup fără conservanți sau coloranți:
Ingrediente
- 2 kg de roșii coapte
- 2 cepe
- 60 g zahăr brun
- 1 cățel de usturoi
- 2 lingurite de sare
- 1 lingurita de piper
- 2 cuișoare
- 2 linguri de ulei de măsline
- 10 cl de oțet de vin (roșu)
Cum se face
Timp de preparare : 20 min
Timp de gătit : 1h
Durata totală : 1h20
1. Tocam ceapa.
2. Într-o cratiță cu apă clocotită, înmuiați roșiile timp de 5 minute.
3. Scurgeți-le pentru a le curăța, semințe și tăiați-le în cuburi.
4. În ulei de măsline, rumenim ceapa și cățelul de usturoi tocat, apoi roșiile.
5. Gatiti timp de 30 de minute, amestecand des.
6. Într-o altă cratiță, topește zahărul în oțet.
7. Adăugați cuișoare.
8. Treceți piureul de roșii într-un blender sau un tocător de cartofi.
9. Se amestecă cu oțetul și coulisul de zahăr.
10. Se îngroașă 30 min. Ar trebui să obțineți o textură similară cu o gem.
11. Se toarnă ketchupul fierbinte în borcane pentru a se menține cu susul în jos.
Rezultat
Iată-l, s-a făcut, ketchup-ul este gata :-)
Acest ketchup de casă poate fi păstrat timp de 2 până la 3 luni la frigider.
Este încă mai bun și mai ieftin decât ketchup-ul industrial!
Randul tau...
Ați încercat această rețetă de ketchup de casă? Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Cartofi prăjiți: 4 rețete mai ieftine și mai bune decât congelate.
Sfatul surprinzător pentru a reduce timpul de gătire a pastelor.
