Rețeta de ketchup de casă.

Ketchup?

Da, copii, bine, dar apoi niște ketchup de casă!

Pentru că gunoiul de ketchup vândut în magazine și la un preț prea scump, nu! O mamă care stâncă nu o vrea!

Deci, în bucătărie pentru a vă face propriul ketchup fără conservanți sau coloranți:

rețetă de ketchup de casă

Ingrediente

- 2 kg de roșii coapte

- 2 cepe

- 60 g zahăr brun

- 1 cățel de usturoi

- 2 lingurite de sare

- 1 lingurita de piper

- 2 cuișoare

- 2 linguri de ulei de măsline

- 10 cl de oțet de vin (roșu)

Cum se face

Timp de preparare : 20 min

Timp de gătit : 1h

Durata totală : 1h20

1. Tocam ceapa.

2. Într-o cratiță cu apă clocotită, înmuiați roșiile timp de 5 minute.

3. Scurgeți-le pentru a le curăța, semințe și tăiați-le în cuburi.

4. În ulei de măsline, rumenim ceapa și cățelul de usturoi tocat, apoi roșiile.

5. Gatiti timp de 30 de minute, amestecand des.

6. Într-o altă cratiță, topește zahărul în oțet.

7. Adăugați cuișoare.

8. Treceți piureul de roșii într-un blender sau un tocător de cartofi.

9. Se amestecă cu oțetul și coulisul de zahăr.

10. Se îngroașă 30 min. Ar trebui să obțineți o textură similară cu o gem.

11. Se toarnă ketchupul fierbinte în borcane pentru a se menține cu susul în jos.

Rezultat

Iată-l, s-a făcut, ketchup-ul este gata :-)

Acest ketchup de casă poate fi păstrat timp de 2 până la 3 luni la frigider.

Este încă mai bun și mai ieftin decât ketchup-ul industrial!

Randul tau...

Ați încercat această rețetă de ketchup de casă? Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut. Abia așteptăm să auzim de tine!

Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.

De asemenea, pentru a descoperi:

Cartofi prăjiți: 4 rețete mai ieftine și mai bune decât congelate.

Sfatul surprinzător pentru a reduce timpul de gătire a pastelor.