Risipa alimentară este un adevărat flagel în zilele noastre.
Știați că în Franța aruncăm mai mult de 20 de kilograme de mâncare de persoană pe an?
Pentru a limita risipa de alimente, puteți face lucruri simple, cum ar fi gătirea resturilor.
După ce v-am sfătuit 6 idei să nu vă mai aruncați pâinea veche, iată 4 idei pentru gătirea restului de carne, astfel încât acestea să nu ajungă la coșul de gunoi.
1. Gătesc un parmentier hash
Parmentier hash este un fel de mâncare economic care, în plus, este în general foarte apreciat de întreaga familie. Gătind-o cu restul de carne (carne de vită, rață sau pot-au-feu), vă va costa aproape nimic, doar câțiva cenți să cumpărați cartofii.
Găsiți aici rețeta mea economică și familială pentru hash Parmentier.
2. Fac roșii umplute
Și acolo îmi fac umplutura cu restul de carne: carne de vită, carne de cârnați sau chiar pui. Trebuie doar să le tăiați în cuburi mici, îndepărtând oasele și cartilajele, apoi amestecați totul. Pot folosi chiar și resturile de pâine pentru a-mi face pesmetul.
Găsiți aici rețeta mea la fel de gustoasă pe cât de economică pentru roșiile umplute.
3. Pregătesc pufuri de carne
Mai ai carne tocată? Ați planificat prea multă carne pentru a vă pregăti friptura tartară? Dacă carnea tocată se păstrează prost, profitați de ocazie pentru a pregăti delicioase pufuri de carne.
1. Intr-o tigaie, asezati un buton de unt si rumeniti carnea tocata 3 min cu o ceapa pre-tocata. Se adaugă sare și piper.
2. Preîncălziți cuptorul la 210 °.
3. Întindeți aluatul tăiat și tăiați-l uniform.
4. Se toarnă amestecul de carne în centrul fiecărei bucăți de aluat și se închide în formă de semilună.
5. Periați foietajul cu gălbenuș de ou și coaceți timp de zece minute, întorcându-le la jumătatea fierberii.
4. Servesc o terină
Pregătirea unei terine este o modalitate excelentă de a consuma resturile de carne gătită. Carne de vită, miel, iepure sau chiar pui, toate pot fi gătite cu ușurință.
1. Îmi preîncălzesc cuptorul la 200 °.
2. Am amestecat grosolan carnea rămasă pe care vreau să o încorporez în terină precum și o ceapă și puțină pâine. Adaug 2 oua.
3. Într-un castron de salată, amestec totul și ud cu puțină cremă fraîche. Sare și piper.
4. Am ambalat preparatul într-un castron și dau vasul la cuptor pentru 45 de minute.
5. Am lăsat să se răcească înainte de servire.
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
13 sfaturi minunate de gătit pe care le vei iubi.
50 de sfaturi minunate de gătit testate și aprobate.
