Mâncarea noastră este cu siguranță prea sărată. Sarea este prezentă peste tot, în multe produse alimentare. Din fericire, există câțiva înlocuitori suculenți care să-l înlocuiască fără a fi frustrat.
Am avut dreptul la asta de fiecare dată. Când am fost invitat și mi-am sărat în mod sistematic felurile de mâncare fără să fi gustat, oamenii mă criticau adesea sau măcar ridicau remarca. Dar este mai puternic decât noi, nu-i așa? Vrem să sărăm pentru că vrem gust, atât;)
Dar, în timp ce studiam naturopatia, am înțeles rapid că sarea albă rafinată nu este bună pentru sănătatea ta, ceea ce ar putea provoca în special boli cardiovasculare și renale. Și și mai rău, potrivit OMS, am fi 75% în Franța să consumăm mai mult de 3 ori rata maximă recomandată.
De asemenea, am luat în calcul alternative. Nu am vrut să trăiesc o dietă strictă fără sare, fadă și fără gust. Am vrut să mănânc în continuare și să îmi reduc aportul zilnic de sare fără să fiu frustrat. Am optat apoi pentru mai multe modificări dietetice și alte trucuri pentru creier:
1. gomasio
Gomasio este o sare de susan. Obținut dintr-o lingură de sare de mare brută și 6 semințe de susan, reduce semnificativ cantitățile de sare absorbite.
Aveți grijă, totuși, să nu consumați de 10 ori mai mult gomasio decât ați consumat sare înainte ... Trebuie admis, este foarte tentant. Îmi place în mod special să îl adaug pe peștele meu, pe legumele mele, pe salatele mele, chiar și pe supa mea. Oferă un pic mai mult de criză decât sare.
2. Condimente
Dacă adăugăm atât de multă sare, este pentru că, în general, încercăm să găsim un gust, unul real, o aromă care să rămână bine în gură. Prin urmare, de ce să o faci cu sare? Condimentele fac acest lucru foarte bine și sunt minunate pentru sănătatea ta.
Prin urmare, am investit în mai multe ierburi, condimente și borcane cu diferite condimente, cum ar fi piper, nucșoară, curry, cardamom, cimbru, busuioc, turmeric sau chiar șofran și ghimbir. Totul va depinde de gusturile tale. Personal, mă distrez cu toate aceste arome! Este mult mai distractiv decât sarea;)!
3. Sosuri savuroase
De asemenea, prefer uleiurile de nucă și măsline, precum și oțeturile aromate, cum ar fi oțetul de soc, zmeură sau tarhon, pentru și mai multe arome. Cuvântul cheie este SA-PI-DI-TE: caracter al sth care are gust.
4. Marinate
Și, în cele din urmă, am luat reflexul să-mi marinez în mod sistematic peștele sau legumele în suc de citrice sau într-un ulei specific. De obicei, le las să se marineze câteva ore la frigider și atât. Peștele meu alb are în sfârșit gust bun, chiar și fără sare!
5. Produse de evitat
Alimentele bogate în sodiu sunt deseori bogate în sare și sodiu. Personal, evit pe cât posibil aceste produse și prefer gătitul „de casă” sau chiar ecologic. Și sincer, este mult mai economic!
De asemenea, evit, de asemenea, să consum prea multe băuturi carbogazoase, conserve și săruri tradiționale. Și nici o frustrare de la această schimbare a obiceiurilor alimentare, vă asigur. Dimpotrivă, redescopăr anumite arome la care fusesem în stare să renunț.
Aveți și acest obicei enervant de a vă revinde sistematic vasele? Dacă nu, aveți vreun sfat specific? Vino să vorbești despre asta în comentarii.
Economii realizate
Dacă înlocuirea sării cu ierburi sau semințe de susan nu pare economică la prima vedere, este în regulă. Dar trebuie să vă gândiți la consecințele unui consum prea mare de sare și la problemele cardiovasculare și renale care pot rezulta.
Înlocuitorii de sare vă salvează foarte mult sănătatea și așa cum se spune „prevenirea este mai bună decât vindecarea”. Mai ales că vindecarea ne costă mult mai mult decât să investim în mici sfaturi zilnice pentru a evita orice tulburare a corpului nostru.
Nu doriți să începeți până nu vă terminați vasul de sare. Iată trei sfaturi pentru refolosirea acestuia în altă parte decât în bucătărie: curățarea ustensilelor, a covorului sau a blugilor care se desprind, de exemplu.
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
70 Utilizări surprinzătoare ale sării de masă.
16 Utilizări surprinzătoare ale sărului de masă. Nu ratați numărul 11!
