Întotdeauna este frumos să mănânci mâncare exotică iarna, nu?
Și căutați un truc simplu și economic pentru a vă bombona lămâile?
În țările mediteraneene, este obișnuit să folosiți sare pentru a le bombona.
Iată rețeta ușoară pentru prepararea lămâilor confiate marocane.
Ingrediente
- 1 kg lămâi organice
- sare Guérande (numărați 1/2 cană pentru 4 lămâi)
- un borcan de sticlă
Pregătirea
1. Înmuiați lămâile în apă timp de cinci zile.
2. După cinci zile, împărțiți lămâile în 4 pe lungime. Nu mergeți până la capăt: trebuie să arate ca o floare mare.
3. Alunecați un vârf mare de sare în mijlocul fiecărei lămâi.
4. Puneți-le într-un borcan de sticlă (sau o terină), împachetându-le bine.
5. Acoperiți recipientul.
6. Se lasă să se scurgă în recipient timp de opt zile.
7. Se va forma un suc gros, sărat. Acest suc permite conservarea nedeterminată a lămâilor.
8. Așteptați o lună așa înainte de a le consuma.
Rezultat
Și iată-te! Lămâile dvs. confiate marocane sunt ușor gata :-)
Aceste lămâi pot fi utilizate în toate felurile de mâncare fierte: tagine, tocană sau feluri de mâncare exotice.
Ideea anti-deșeuri: sucul sărat poate fi folosit într-o vinaigretă, ca aromă pentru un bulion sau pentru a desface o tigaie.
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
43 Utilizări de lămâie care te vor sufla departe.
Top 10 sfaturi de frumusețe cu suc de lămâie.
