Nu știu despre tine, dar sunt un mare fan al untului.
Untul de casă este unul dintre cele mai tari și mai delicioase lucruri pe care le-am făcut vreodată!
Tot ce ai nevoie este un robot de bucătărie.
Sincer, ce ar putea fi mai bun decât un unt bun de casă?
Bine, există și maioneza de casă!
În plus, această rețetă este atât de ușoară ! De când l-am descoperit, nu mai cumpăr unt la supermarket.
Rețineți că, cu 1 litru de cremă fragedă , am făcut 450 g de unt de casă .
La 2,50 € pe litru de cremă fragedă, este destul de rezonabil pentru untul de casă bun, nu-i așa?
Ingrediente
Pentru 450 g de unt de casă:
- 1 morcov (opțional)
- 60 ml lapte (opțional)
- 1 l smântână grea întreagă (30% grăsime)
- ¾ linguriță de sare
Pregătirea
Pasul 1 (opțional)
Se curăță și se rade mărunt 1 morcov.
Încălziți morcovul cu 60 ml de lapte într-o cratiță mică, până se formează bule la suprafață.
Folosind un pătrat de pânză de brânză (o cârpă pentru uz alimentar), filtrați morcovii pentru a obține un lapte portocaliu.
Se toarnă laptele în vasul robotului de bucătărie.
Aruncați rămășițele morcovului.
Al 2-lea pas
Se toarnă crème fraîche în vasul robotului de bucătărie, echipat cu bătătorul plat.
Adăugați sarea și acoperiți aparatul cu un prosop de ceai sau un prosop mic.
Atenție: Crede-mă, este important să acoperiți dispozitivul cu un prosop de ceai. În caz contrar, îl veți pune peste tot!
Porniți robotul la viteza maximă.
Pasul 3
Continuați să bateți amestecul, monitorizându-l frecvent.
La început, amestecul se va transforma în frișcă.
Apoi, crema devine granulată.
Treptat, se separă în unt și lapte.
Din moment ce zeama este curgătoare, aici robotul de bucătărie stropeste mult - nu uitați să îl acoperiți cu un prosop de ceai!
Apoi, boabele de unt se unesc.
Untul dvs. este gata când începe să se îngroașe și se agață de mixer.
Pasul 4
Folosind un strecurător, strecurați untul de casă într-un castron pentru a îndepărta zeama de pe suprafața sa.
Pasul 5
Pentru a îndepărta toată zeama, clătiți untul sub apă curentă rece, în timp ce îl apăsați cu mâinile sau cu o spatulă.
Continuați să strângeți, până când apa curge limpede.
În cele din urmă, mulează-ți untul într-o bucată sau o farfurie.
Rezultat
Și iată-te! Acum știi cum să faci unt delicios de casă :-)
Ți-am spus că este ușor.
Puteți păstra untul de casă la frigider timp de până la 4 săptămâni.
Serviți-l cu pâine sau, desigur, folosiți-l pentru gătit. Bucura-te de masa ta !
Notă: Pentru a face această rețetă un succes, aveți nevoie de un robot de patiserie. Pentru a-l cumpăra acum, vă recomandăm acest robot de patiserie.
Si tu ? Știi de un alt preparat de unt de casă? Împărtășiți-l cu noi în comentarii. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Ce să faci cu laptele expirat? 6 utilizări despre care nu știe nimeni.
Tort cu brânză albă, o rețetă simplă cu adevărat economică.
