Când un tort este maroniu auriu, este semn că este bun.
Dacă doriți să faceți o stropire în ceea ce privește prezentarea și gustul, urmați acest sfat pentru a vă rumeni tortul de fiecare dată.
Îți poți rumeni tortul cu gălbenuș de ou, lapte sau apă cu zahăr, zahăr sau chiar miere.
1. Gălbenuș de ou
Acesta este trucul folosit de toți brutarii și patiserii pentru a face produse de patiserie (brioșă, pain au chocolat, croissant), iar rețetele pentru plăcinte cu mere, prăjituri de prăjituri și prăjituri strălucesc și nu dă greș niciodată. Bateți gălbenușul de ou cu un vârf de sare și o lingură de apă și periați-l deasupra și laturile tortului. La ieșire, veți avea întotdeauna un tort strălucitor, cu o frumoasă culoare aurie, fără a adăuga zahăr.
2. Lapte sau apă cu zahăr
Pentru o aurire, amestecați doar puțin lapte sau apă cu zahăr și întindeți acest preparat pe tort. Folosim în schimb această rețetă atunci când vrem să avem prăjituri aurii, dar nu prea mult . Prăjiturile nu vor fi la fel de strălucitoare ca și când le-ai rumeni cu un ou.
3. Zaharul
Pentru a rumeni brioșele și alte prăjituri simple, presărați-le cu zahăr cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Cel mai bun este să folosiți zahăr glazură, pur și simplu pentru că rămâne pe desert când îl aplicați. Zahărul formează o crustă subțire caramelizată pe vârful tortului ... Observați amatorilor!
4. Dragă
Acesta este trucul gourmet al lotului. Periați tortul cu puțină miere lichidă, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Desertul va căpăta o frumoasă culoare chihlimbar și gustul mierii va da o notă suplimentară de lăcomie.
Acum depinde de dvs. să alegeți tehnica pe care o preferați în funcție de rezultatul estetic pe care doriți să îl obțineți, dar și după gust. Răsfățați-vă și surprindeți oaspeții!
Câmpie, ușor dulce, cu un indiciu de bomboane ... Ce ingredient preferați pentru rumenirea prăjiturilor? Comentarii deschise!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Tehnica magică pentru înghețarea cu ușurință a unui tort.
Cele 3 idei ale mele pentru a găti resturile de ciocolată.
