Ai rămas fără zahăr pudră acasă?
Și vă întrebați cum să înlocuiți zahărul cu miere?
Nu vă faceți griji, este foarte ușor și convenabil să înlocuiți zahărul cu miere.
Cu acest ghid, conversia zahărului în miere (sau miere în zahăr) nu va avea secrete pentru tine.
Și veți vedea că înlocuirea mierii cu zahăr nu afectează calitatea deserturilor dvs.
Dimpotrivă, prăjiturile tale vor fi mai bune! Și în plus, mierea este mult mai sănătoasă decât zahărul alb ...
Iată ghidul pentru înlocuirea zahărului cu miere pe care orice pasionat de gătit ar trebui să îl cunoască . Uite :
Puteți imprima acest tabel de conversie PDF făcând clic aici. La îndemână pentru păstrarea la îndemână în bucătărie!
La acea vreme, bunicile noastre foloseau deja mierea pentru a îndulci produsele de patiserie.
Prin urmare, este o practică dovedită pe care o putem folosi cu toții astăzi.
Tabelul de conversie ușor
50 g zahăr = 45 g miere
70 g zahăr = 45 g miere
100 g zahăr = 80 g miere
200 g zahăr = 180 g miere
400 g zahăr = 380 g miere
4 sfaturi pentru înlocuirea zahărului cu miere
De asemenea, am enumerat 4 reguli de bază pentru utilizarea mierii în loc de zahăr.
Pentru că, deși există toate șansele că puteți înlocui zahărul cu miere, totuși trebuie să vă asigurați că rețeta dvs. rămâne la fel de bună.
1. Mierea este un îndulcitor puternic, așa că folosiți mai puțin
Lucrul pe care toată lumea îl dorește este să deguste un tort delicios. Și pentru aceasta, trebuie îndulcit exact cantitatea potrivită.
Rețineți că mierea are un gust mai pronunțat decât zahărul, ceea ce este minunat pentru coacerea prăjiturilor.
Dar dintr-o dată, mierea poate masca și celelalte arome ale tortului tău.
Pentru a evita acest lucru, este esențial să puneți mai puțină miere decât zahărul. Urmați ghidul nostru de mai sus, astfel încât să nu vă faceți griji.
2. Reduceți cantitatea de lichide din rețeta dvs.
Când înlocuiți zahărul cu miere, adăugați de fapt mai mult lichid la rețeta dvs.
Pentru că mierea conține aproximativ 20% apă. Pentru a compensa acest lucru, ar trebui să reduceți ușor cantitatea de alte lichide din rețeta dvs.
De fiecare dată când înlocuiți 250 g de zahăr cu miere, reduceți cantitățile de alte lichide cu 30 ml.
Dacă înlocuiți 120 g de zahăr cu miere, reduceți cantitățile de alte lichide cu 15 ml.
Pe de altă parte, dacă înlocuiți mai puțin de 120 g zahăr cu miere, nu este necesar să reduceți cantitățile altor lichide.
3. Coborâți temperatura cuptorului cu 25 ° C
După cum am văzut anterior, mierea conține mai mult zahăr.
Deci se gătește mai repede decât zahărul, ceea ce înseamnă că poate arde și mai repede.
Prin urmare, este necesar să reduceți temperatura cuptorului cu 25 ° pentru a compensa acest lucru.
Nu uitați să verificați gătitul produselor de patiserie atunci când utilizați miere pentru a nu le arde accidental.
4. Adăugați bicarbonat de sodiu pentru a vă face prăjiturile să se umfle bine.
Rețineți că mierea este mai densă decât zahărul pudră.
Prin urmare, vă poate transforma rapid torturile într-un creștin sufocant.
Pentru a evita acest lucru, secretul este bicarbonatul de sodiu.
De fiecare dată când puneți 250 ml de miere într-o rețetă, adăugați aproximativ 1 g bicarbonat de sodiu.
Bicarbonatul de sodiu va ajuta aluatul să crească mai bine.
Unde să găsești miere bună?
Ești convins de beneficiile mierii în bucătărie? Vrei să înlocuiești și zahărul cu miere?
Puteți găsi miere de bună calitate pe piețe. Dacă doriți să găsiți unele pe Internet, vă recomand acest lucru care este delicios:
Randul tau...
Ați încercat trucul acestei bunici pentru a înlocui zahărul cu miere? Spuneți-ne în comentarii dacă a funcționat pentru dvs. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
12 remedii pe bază de miere ale bunicii.
Cele 10 beneficii dovedite științific ale mierii.
