În fiecare an din 1951, în a treia joi a lunii noiembrie, un oaspete mult așteptat și râvnit ajunge pe masa noastră: Beaujolais Nouveau!
Acest vin din ultima recoltă nu a terminat de vorbit despre el. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să alegeți și să vă bucurați de ea.
Sărbătorit de numeroase baruri și bistrouri din toată Franța, sosirea lui acasă merită o primire deosebit de caldă!
Faceți diferența între comercianții de vin și producătorii
- Venind de la un negustor: el va fi cumpărat și apoi asamblat vinuri de la mai mulți producători. Aceste vinuri oferă, în general, un rezultat fără surprize rele, destul de „ standard ”.
Apoi va fi marcat un „N” sau cuvântul „Negociere” pe capacul de acoperire.
- De la un producător: va fi apoi un vintage cu tonuri mai marcate .
Un „R” sau cuvântul „Récoltant” este scris pe capac.
Două denumiri: ″ Beaujolais Nouveau ″ sau ″ Beaujolais Villages Nouveau ″
„ Beaujolais Nouveau ”: se caracterizează prin note florale și fructate. Servit la 11-12 °, este ideal pentru a vă însoți aperitivele și aperitivele.
„ Beaujolais Villages Nouveau ”: în general dintr-o producție mai limitată și este adesea superioară. Aroma sa de fructe roșii este foarte apreciată pentru degustarea mezelurilor și a păsărilor.
Atenție la prețul de vânzare!
Dacă vreau să fiu sigur că cumpăr o sticlă de calitate , evit să cobor sub 5 €, deoarece calitatea s-ar putea să nu fie acolo.
Cu toate acestea, unii producători oferă adesea vinuri de calitate la prețuri foarte atractive.
Cum să-l gustăm bine?
Nimic nu-l sperie! Va merge la fel de bine cu mezelurile tale , precum mâncărurile tale condimentate sau chiar cu tartarul de pasăre , pește și fructe de mare !
Totul ține de gustul personal. Serviți-l răcit (ideal la 12 ° C ), admirați nuanța roșie a nuanței sale de violet și gustați-l în înghițituri mici, astfel încât toate aromele sale să fie dezvăluite palatului. Beaujolais Nouveau? Trebuie împărtășit ca o bună umor !
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Cele 8 beneficii dovedite științific ale vinului roșu pentru sănătate.
Ce să faci cu restul de vin roșu? Un sfat original.
