Peștele este bun și ar trebui să îl consumăm mai des.
Dar portofelul nu poate ține întotdeauna pasul și, uneori, este greu să gătești.
Cu rețeta familiei mele pentru file de merluciu copt, vă ofer un fel de mâncare economic și ușor de făcut.
Delicioase doar la grătar, își dezvăluie toată aroma, mai ales dacă sunt însoțite de un sos pe bază de lămâie.
Ingredientele mele pentru 4 persoane
- 600 g file de merluciu (congelate dacă doriți: vor păstra aceeași valoare nutritivă, vor fi uneori mai ușor de găsit și, mai presus de toate, vor fi mai puțin costisitoare!)
- 1 lămâie
- 20 cl de cremă semi-groasă
- 40 g de unt
- 1 linguriță de muștar de modă veche
- 1 crenguta de patrunjel
- 1 ceapă
- Ulei de masline
- Sare si piper
Cum se face
- Îmi preîncălzesc cuptorul la 180 °.
- Turn un strop de ulei de măsline într-un vas de copt și îmi așez fileurile de merluciu acolo.
- Am pus pe fiecare file, o felie subțire de lămâie pe care am tăiat-o anterior, pătrunjelul și ceapa tocată.
- Sare și piper.
- Îmi bag vasul în cuptor timp de 20 de minute.
- Între timp, îmi topesc untul într-o cratiță.
- Mă desglacez cu sucul de lămâie apoi îmi adaug smântâna și muștarul.
- Am lăsat să fiarbă câteva minute.
- Îmi pun fileurile de merluciu pe farfurii și le acoper cu sos.
Însoțite de orez sălbatic, aceste suculente file de pește vor încânta întreaga gospodărie!
Sfatul meu bonus!
Dacă utilizați Pollock înghețat, îl puteți dezgheța rapid plasând fileurile într-un recipient suficient de adânc încât să le acoperiți cu apă rece, o mână bună de sare grosieră și sucul unei lămâi.
În mai puțin de 10 minute, le puteți folosi ca file proaspete!
Nota vă rog !
- 6 fileuri de merluciu congelate: 600 g la 8,05 € pe kilogram sau 4,83 €
- 2 lămâi: în jur de 200 g la 3,60 € pe kilogram, adică 0,72 €
- 1 borcan de 20 cl de smântână proaspătă: la 3,70 € pe litru sau 0,74 €
- 1 linguriță de muștar de modă veche: 5 g la 1,84 euro per borcanul de 380 g sau 0,02 euro
Să fie o adăugare totală pentru1 persoană 1,58 € sau 6,31 € pentru 4 persoane.
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
De unde știi dacă peștele este proaspăt? Cele 4 sfaturi ale mele.
Amical și economic, Paella Express pentru 6 persoane!
