Maioneza este unul dintre acele lucruri pe care le cumperi de obicei - dar este mult mai bine atunci când o faci acasă!
Diferența este ha-llu-ci-nante !!!
Da, ar putea părea puțin ciudat să-ți faci propriile condimente.
Dar sincer, din moment ce am încercat această rețetă, nu mai cumpărăm niciodată maioneză!
Gustul este mult mai bun, iar prepararea este foarte ușoară.
Rețeta pentru maiaua de casă nu durează mai mult decât să mergi la supermarket.
Pentru noi, a face maioneză de casă este acum o chestiune firească! Iată rețeta:
Ingrediente
Pentru 1 castron frumos cu maioneză de casă, aveți nevoie de:
- 175 ml ulei de rapiță (sau echivalentul a 3/4 dintr-un pahar de muștar).
- 1 gălbenuș de ou (la temperatura camerei)
- 3 lingurițe de suc de lămâie stors
- 3/4 dintr-o linguriță de muștar
- 1/2 dintr-o linguriță de sare de mare
- 1/4 dintr-o linguriță de piper alb măcinat (opțional)
Cum se face
1. Puneți gălbenușul de ou, sucul de lămâie stors, muștarul, sarea și piperul într-un blender sau robot de bucătărie.
2. Bateți aceste ingrediente, folosind modul puls al aparatului dvs., până când obțineți un amestec spumos .
3. Pentru a începe emulsia, încorporați treptat uleiul de rapiță.
4. Odată ce începe emulsia, continuați să adăugați uleiul de rapiță, (încă în flux subțire și încetul cu încetul), până când amestecul este gros și neted .
Notă: dacă nu aveți un blender sau un robot de bucătărie, puteți utiliza și un tel. Pentru a încorpora complet uleiul, asigurați-vă că îl adăugați treptat și fără a opri biciuirea.
Dacă nu aveți un blender, vă recomandăm acesta.
Conservare
Puteți acoperi maioneza cu folie alimentară sau o puteți pune într-un recipient etanș.
Poate fi păstrat până la 1 săptămână la frigider.
Bucura-te de masa ta ! :-)
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Trucul pentru a recunoaște de fiecare dată un ou proaspăt dintr-un ou expirat.
Trucul magic pentru a separa gălbenușul de ou de alb în 5 secunde.
