Deși nu are un aspect foarte apetisant, un guacamol bun de casă este absolut delicios.
Dar este adevărat că pentru cineva care nu este un mare fan al avocado, textura guacamolului se poate simți subțire.
În plus, cu micile sale bulgări verzi, se pare că a ieșit direct din Ghostbuster.
Ce este și mai rău este înnegrirea care apare la doar câteva minute după expunerea la aerul înconjurător.
Aceasta se numește oxidare.
Și este chiar mai rău decât mai rău dacă guacamolul a fost sărat. Uite :
Îmi place guacamolul, dar trebuie să recunosc că această substanță maronie poate amâna chiar și amatorii reali.
Ce ar putea fi mai enervant decât să-i vezi neajutorat creația ispititoare transformându-se în ceva urât?
Desigur, există sfaturi mai mult sau mai puțin eficiente pentru a preveni oxidarea. De exemplu, adăugarea sucului de lămâie sau păstrarea miezului în avocado.
Aceste sfaturi pot uneori reduce sau încetini rumenirea. Dar, din păcate, nu este 100% eficient.
Iată cel mai bun mod de a vă păstra guacamolul verde
Din fericire, un bucătar american a găsit în cele din urmă cea mai bună modalitate de a păstra guacamolul proaspăt și verde.
Și, în plus, trucul este foarte prost, deoarece este pur și simplu să adăugați puțină apă deasupra. Uite :
Cum se face
1. Așezați guacamolul într-un recipient de tip Tupperware.
2. Acoperiți-vă guacamolul cu un centimetru bun de apă.
3. Puneți recipientul în frigider.
4. Când sunteți gata să-l mâncați, aruncați doar apa în chiuvetă, apoi amestecați-o puțin.
Rezultat
Uite, acum știi cum să previi ca guacamolul să se înnegrescă :-)
Cu acest truc, îl veți putea păstra în liniște fără risc.
Și de fiecare dată, va avea exact același gust ca și cum ai fi făcut-o (sau ai cumpărat-o).
De ce funcționează
Acoperirea guacamolului cu un centimetru de apă creează o barieră naturală cu aerul.
Această metodă evită oxidarea, responsabilă de schimbarea culorii.
Și nu vă faceți griji, guacamolul nu va fi absorbit în apă.
Randul tau...
Ați încercat acest truc pentru a preveni ca guacamolul să devină negru? Spune-ne în comentarii. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Sfatul pentru a coace un avocado într-o noapte.
Cele 4 virtuți ale avocatului pe care nu le cunoașteți.
