Îți plac rollmop-urile? Deci, mai bine să le faci singur!
Este mult mai bine și atât de ușor de făcut!
Știu pentru că bunica mea mi-a dat rețeta ei expresă pentru rulouri de casă.
Un deliciu ! Știați că este un mare clasic al gătitului cu oțet?
În general, este nevoie de 3 zile de marinare pentru a obține hering murat.
Acestea devin faimoasele rollmop-uri (adică „le rostogolește”) atunci când sunt înfășurate pe ele însele. Dar acesta nu este un pas esențial.
Așadar, iată o rețetă de familie foarte ușoară și rapidă de făcut, la fel cum ne place acasă. Uite :
Cum se face
1. Alegeți aproximativ 20 de heringi foarte proaspeți și foarte strălucitori.
2. Roagă-ți vânzătorul să le pregătească în file. Luați capul, coada și aripioarele tăiate și oasele îndepărtate.
3. Așezați fileurile curate, bine spălate și șterse-uscate într-un vas de cuptor, unul lângă altul.
4. Într-o cratiță, încălziți 20 cl de vin alb.
5. Adăugați 20 cl de oțet de vin în cratiță.
6. Adăugați o ceapă și morcov tocate mărunt.
7. Adăugați felii subțiri de lămâie organică.
8. Adăugați o grămadă de pătrunjel proaspăt tocat.
9. Adăugați o crenguță de cimbru, o crengetă de tarhon și două foi de dafin cu sos.
10. Fierbeți totul timp de 10 min: marinada ar trebui să facă bule mici.
11. Se toarnă această marinadă clocotită peste fileurile de pește din vasul de copt.
12. Acoperiți cu o foaie de folie de aluminiu și lăsați să se răcească.
13. Puneți la frigider 24 de ore.
Rezultat
Gata, rollmop-urile de casă sunt deja gata să fie gustate :-)
În mai puțin de un sfert de oră (fără a lua în considerare timpul de răcire), veți obține rollmop-uri mult mai bune decât orice rollmop-uri de pe piață!
Se păstrează astfel ușor 1 săptămână la frigider, cu marinada lor.
Aceste rollmop-uri făcute cu produse proaspete sunt o încântare, dar bonusul suplimentar este că sunt într-adevăr economice.
Aceste rollmop-uri de casă sunt mult mai ieftine decât cele cumpărate din magazin.
Sfat bonus
Pentru a vă asigura că vânzătorul dvs. de pește are timp să vă pregătească fileurile de hering, evitați să mergeți acolo vineri dimineață sau sâmbătă.
Aici sunt cei mai mulți oameni. Este mai bine dacă vânzătorul tău de pește are mai mult timp să-i pregătească în liniște.
Randul tau...
Ai incercat aceasta reteta? Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Fileta Colin cu sos de lămâie în cuptor, Rețeta familiei mele!
Rețeta super ușoară de creveți cu usturoi gata în 5 minute.
