Dacă iubești bucătăria indiană, cu siguranță trebuie să știi despre naan , faimoasa pâine indiană.
Moale și ușor rumenită, această pâine este o adevărată încântare! Dar știați că pregătirea naanilor este remarcabil de ușoară?
Bucurați-vă de ele cu sau fără o parte - orice, familia dvs. le va devora pe toate!
Iată Cea mai bună rețetă naan - la fel ca într-un restaurant!
Ingrediente
- 1 pachet de drojdie uscată activă (8 g)
- 25 cl de apă călduță (echivalentul a 2 pahare de muștar)
- 60 g zahăr (echivalentul a 4 linguri)
- 3 linguri de lapte
- 1 ou bătut
- 2 lingurite de sare
- 540 g de făină (echivalentul a 3,5 pahare de muștar)
- 2 lingurițe de usturoi tocat
- 60 g unt topit
Cum se face
1. Într-un recipient mare, dizolvați drojdia în apă călduță.
2. Lăsați să stea 10 min, până se formează spumă pe suprafața amestecului.
3. Adăugați zahărul, laptele, oul și sarea.
4. Apoi adăugați făina treptat până obțineți un aluat moale.
5. Frământați aluatul timp de 6-8 min, până când este neted și elastic .
6. Așezați aluatul într-un vas curat, bine uns cu ulei.
7. Acoperiți vasul cu un prosop de ceai și lăsați aluatul să se odihnească timp de 1 oră: va dubla volumul.
8. Frământați aluatul pentru a-l înmuia.
9. Se amestecă usturoiul tocat.
10. Faceți bucăți mici de aluat, de mărimea unei mingi de golf.
11. Rulați bucățile în bile.
12. Pune-le pe un platou.
13. Acoperiți tava cu un prosop de ceai și lăsați să stea 30 de minute, până când bilele de aluat dublează volumul.
14. În așteptarea creșterii bilelor de aluat, preîncălziți cuptorul la 200 - 230 ° C.
15. Aplatizați o minge de aluat astfel încât să capete forma unui disc subțire.
16. Ungeți ușor grătarul cuptorului.
17. Așezați aluatul pe grătarul cuptorului.
18. Gatiti timp de 2-3 minute, sau pana se umfla si se rumeneste usor .
19. Periați partea care nu este încă gătită cu unt și răsturnați aluatul.
20. Acum periați și cealaltă parte a aluatului (partea gătită).
21. Gatiti 2 pana la 4 min sau pana cand patiseria este usor aurie.
22. Scoate aluatul din cuptor.
Rezultat
Uite, e gata să fie devorat! Repetați procesul până când toate naanele sunt fierte.
Bucura-te de masa ta ! :-)
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Fă-ți pâinea fără un fabricant de pâine. Rețeta noastră ușoară.
Cele 10 sfaturi pentru realizarea unei produse de patiserie de casă.
