O pizza bună de casă?
Nimic de spus, aroma sa este unică și nu are nicio legătură cu cele pe care le cumpărăm congelate sau ambalate în vid.
Cele mai bune pe care le mâncăm sunt adesea în restaurantele italiene, dar nu este o soluție cu adevărat economică.
Așadar, iată o rețetă pentru pizza margherita, de casă, mai puțin de 1 € de persoană, ușor de făcut și demnă de un adevărat pizzașier!
1. Pregătesc aluatul de pizza
Ingrediente pentru 4 persoane
- 30 g drojdie de panificație: la 9,52 € pe kilogram, adică 0,29 €
- 800 g de făină: la 0,95 € pe kilogram, adică 0,76 €
- 35 ml ulei de măsline
- 400 ml apă
- 15 g de sare fină
Costul
Fie un aluat de pizza de casă mă costă 0,26 € de persoană, fie 1,04 € pentru 4 persoane.
Pregătire: 20 min - Timp de repaus: minim 2 ore
1. Se amestecă drojdia în 400 ml apă călduță.
2. Apoi turnați făina și sarea pe o suprafață de lucru printr-o sită, pentru a evita cocoloașele. Faceți o fântână în grămada de făină.
3. Se toarnă în fântână, uleiul de măsline și cei 400 ml de apă care conțin drojdia. Folosiți o furculiță pentru a amesteca făina cu apa.
4. Așezați aluatul într-un castron sau pe o scândură.
5. Aluatul se va umfla.
6. După ce a dublat dimensiunea, formează o bilă și întinde-o pe hârtie de copt cu un sucitor înfăinat.
7. Faceți-l în formă de disc cu un diametru de aproximativ 30 cm.
8. Lăsați aluatul să se odihnească cel puțin 2 ore.
Iată, aluatul tău este acum gata să fie umplut!
2. Îmi pregătesc pizza
Aluatul meu este gata, acum este momentul să îl acoper cu arome mediteraneene.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 6 roșii: în jur de 600 g la 1,45 € pe kilogram, adică 0,87 €
- 2 bile de mozzarella: 250 g la 5,76 € pe kilogram, adică 1,44 €
- 1 ceapă: în jur de 100 g la 1,85 EUR pe kilogram sau 0,19 EUR
- ulei de măsline, sare și piper
Fie o garnitură mă costă 0,62 € de persoană, fie 2,48 € pentru 4 persoane.
Pregătire: 15 min - Gătit: 15 min
1. Preîncălziți cuptorul la 210 °.
2. Curățați și tocați mărunt ceapa, apoi rumeniti-o într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline.
3. Spălați, curățați și tăiați roșiile în bucăți mici, apoi turnați-le în tigaie cu ceapa la foc mic timp de 5 min. Se amestecă din când în când.
4. De îndată ce sucul de roșii s-a evaporat din tigaie, sosul este gata. Sare și piper și puneți-l deoparte.
5. Scurgeți apoi tăiați mozzarella în cuburi sau benzi.
6. Intinde coulisul de rosii pe aluat, aseaza bucatile de mozzarella si presara cu putin ulei de masline.
7. Coaceți timp de aproximativ 15 minute în timp ce monitorizați gătitul: mozzarella trebuie să fie bine topită și crusta să fie maro aurie.
Serviți cu o salată verde!
3. O pizza de casă cu adevărat ieftină
Aluatul mă costă 0,26 € de persoană sau 1,04 € pentru 4 persoane.
Garnitura mă costă 0,62 euro de persoană sau 2,48 euro pentru 4 persoane.
Sau o pizza gustoasă de casă care mă costă 0,88 € de persoană sau 3,52 € pentru 4 persoane!
Sfat bonus
Deși poate fi tentant să cumpărați coulis de roșii gata făcute de la supermarket, alegeți roșii proaspete. Mai gustoase, ele vor aduce o adevărată aromă pizza dvs.
Același lucru este valabil și pentru aluatul pizza, îl veți găsi cu ușurință pe rafturile proaspete.
Dar să știți că secretul unei pizza de succes constă în alegerea ingredientelor sale. Și un aluat de pizza de casă este garantat să fie crocant și moale!
Pentru o pizza de casă demnă de un adevărat fabricant de pizza, cumpără produse proaspete! Crede-mă, nu vei regreta.
Odată ce pizza este gătită, puteți adăuga câteva frunze de busuioc și puțin parmezan. O adevărată răsfăț!
Randul tau...
Acum îți poți face propriile pizza acasă. Știi rețeta de aluat, depinde de tine să o decorezi cu aromele la alegere! Dar, mai presus de toate, nu uitați să-mi spuneți despre asta în comentarii.
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
Sfatul pentru a-ți încălzi pizza la cuptorul cu microunde FĂRĂ să fie guma.
O rețetă de paste cu dovlecei pentru mai puțin de 0,40 € de persoană!
