Aveți legume care se vor risipi pentru că sunt prea coapte?
Când grădina cedează brusc sau am cumpărat prea multe legume, nu mai știm cum să le gătim ...
Și apoi, se coc prea repede, se deteriorează și ajungem să le aruncăm la gunoi.
Eu, mi se pare cu adevărat regretabil, pentru că urăsc mizeria!
Din fericire, există sfaturi pentru a folosi legume vechi și pentru a mânca o masă grozavă!
Iată 3 rețete delicioase anti-deșeuri pentru a găti legumele tale coapte . Uite :
1. Wok de legume vechi
Ingrediente
- legumele tale coapte
- ghimbir proaspăt
- 1 cățel de usturoi
- 1 ceapă
- sos de soia
- 250 g taitei asiatici
- wok
- oala cu apa
- ulei de masline
Cum se face
Pregătire: 5 min - Gătit: 8 min - Pentru 4 persoane
1. Tăiați legumele și ceapa în fâșii subțiri.
2. Tocăm cățelul de usturoi și ghimbirul.
3. Puneți puțin ulei de măsline în wok și rumeniti usturoiul și ghimbirul.
4. Adăugați legumele și apoi ceapa.
5. Gatiti taiteii separat in apa timp de aproximativ 4 min.
6. Odată fierte, puneți pastele în wok cu legumele și amestecați.
7. Adăugați sos de soia și amestecați.
Și iată-te! Este deja gata și vă pot spune că este un deliciu pentru întreaga familie :-)
Această mică rețetă exotică vă permite să folosiți toate legumele, chiar și cele care nu arată bine sau sunt prea coapte.
Da, puteți mânca legume care chiar par „putrede” cu aceste rețete anti-deșeuri foarte ușoare.
Mai mult, puteți pune toate legumele pe care le doriți: ciuperci, dovlecei, praz, morcovi, broccoli, varză, ardei ...
2. Se sfărâmă legumele urâte
Ingrediente
- legume prea coapte
- 100 g unt semisarat
- 75 g de făină
- 50 g parmezan
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- sare piper
- vas de gratinare
Cum se face
Pregătire: 5 min - Gătit: 20 min - Pentru 4 persoane
1. Curățați legumele și gătiți-le în apă (sau într-o tigaie), condimentându-le cu ceapă, usturoi, sare și piper.
2. Pregătește crumble-ul amestecând untul tăiat cubulețe, făina și parmezanul.
3. Aranjați legumele în partea de jos a vasului și sfărâmați fărâmițele deasupra.
4. Gatiti 20 de minute.
Și iată-te! Este delicios și copiilor mei le place, totuși nu sunt fani ai legumelor :-)
Și la rândul meu, nu mai sunt deșeuri: îmi folosesc toate legumele, chiar și „cele mai urâte”, fără ca acestea să fie vizibile.
Este perfect cu dovlecei și puțină brânză de capră sau cu roșii și ierburi.
Toamna, chiar o fac cu dovlecei și nuci: o adevărată răsfăț!
3. Tortilla cu legume crăpate
Ingrediente
- resturi de legume
- 8 ouă
- 2 cartofi
-1 ceapă
- ulei de masline
- cuptor
- bol de salată
Cum se face
Pregătire: 5 minute - Gătit: 8 min - Pentru 4 persoane
1. Curățați legumele, ceapa și cartofii.
2. Tăiați totul în cuburi mici sau felii subțiri.
3. Puneți uleiul de măsline în tigaie și gătiți legumele.
4. În vasul de salate, bateți ouăle.
5. Se toarnă în tigaie peste legume și se fierbe timp de 3 sau 4 minute.
6. Când baza este fermă, întoarceți tortilla cu o farfurie pentru a găti blatul.
7. Serviți cald sau rece, după gustul dumneavoastră.
Foarte grozav pentru aperitiv! Este un fel de mâncare bun de împărtășit cu prietenii.
Îl puteți condimenta oricum doriți să-i dați un gust mexican,
Randul tau...
Ați încercat aceste rețete anti-deșeuri pentru gătit legume coapte? Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut. Abia așteptăm să auzim de tine!
Iti place acest truc? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook.
De asemenea, pentru a descoperi:
12 moduri uimitoare de a folosi peeliers de cartofi.
5 moduri de a folosi roșiile când sunt prea coapte.
